Основные характеристики
- Способы приготовления
- Жарка, Заморозка, Бланшировка
Да Нет
Шампиньон лесной гладенький относится ко 2-й вкусовой категории.
Шампиньон лесной гладенький можно встретить только в еловом лесу или в смешанном лесу, где присутствует ель. Наиболее благоприятные условия для сбора появляются после тёплого дождя. Легко можно обнаружить около муравьиных поселений. Растёт, как правило группами, иногда довольно большими.
Пластинки частые, от розового до пурпурно-коричневого окраса. Ножка цилиндрической правильной формы высотой до 7 см, мелкочешуйчатая и при надавливании краснеет.
Яйцевидная шляпка диаметром до 5 см. с возрастом превращается распростёртую диаметром до 15 см. с характерным бугорком. По краю шляпки у зрелого гриба находятся остатки покрывала. Чешуйчато-коричневого цвета с более плотным оттенком посередине. Если надавит на шляпку, то она покраснеет.
На ножке находится тонкое кольцо, исчезающее с возрастом, обвисшее .
Мякоть не толстая, белого цвета, краснеющая на срезе или изломе, с приятным грибным запахом.