Применение
Подосиновик белый является съедобным грибом, который можно мариновать, сушить, жарить, и есть в свежем виде. Этот гриб можно готовить вместе с другими видами подосиновиков.
Места обитания
Подосиновик белый можно обнаружить в сосновых лесах, в которых также растут и другие деревья. В сухие годы часто растут во влажных осинниках. Плодоносят с июня по сентябрь, и хотя подосиновик белый – редкий гриб, порой он встречается довольно большими группами. Растут подосиновики белые в Московской, Ленинградской, Мурманской и Пензинской областях, в Республике Марий Эл, Сибири и на побережье Байкала. Эти грибы широко распространены в Латвии, Эстонии, Западной Европе и Белоруссии. В Северной Америки тоже можно встретить подосиновик белый.
Шляпка
Диаметр шляпки от 4 до 15 см, отдельные экземпляры могут иметь шляпку диаметром до 25 см. Сначала форма шляпки полушаровидная, но у старых грибов становится подушковидной. Кожица шляпки беловатая с розовым, сине-зеленым или коричневым оттенком, по мере взросления гриба окрас шляпки становится желтоватым. Поверхность голая, войлочная, сухая.
Ножка
Ножка высокая, по форме булавовидная, при этом нижняя часть утолщенная, белая. Чешуйки волокнистые, тоже белого цвета, но потом становятся коричневатыми или сероватыми. Трубчатый слой гриба желтоватый или беловатый, а у перезрелых грибов серо-коричневый или серый.
Мякоть
Мякоть крепкая, белая, а у основания ножки может быть сине-зеленого цвета. При срезе мякоть моментально синеет до черноты, а в ножке становится лиловой. Споровый порошок охристо-коричневый.
