Применение
Масленок летний (Зернистый) - считается одним из лучших пищевых грибов. Особенно хорош в маринаде. В качестве компенсации следует отметить, что масленок по праву считается не только одним из самых вкусных, но и одним из самых червивых грибов.
Места обитания
Масленок летний (Зернистый) можно собирать с начала лета до конца сентября в сосновых и смешанных лесах. Он образует микоризу с двухвойной сосной; предпочитает светлые места, опушки; часто попадается в траве. В период максимального плодоношения появляется большими группами, состоящими из грибов одного возраста.
Особенности роста
Зернистый масленок во многом похож на масленок поздний и встречается в тех же местах, сроки плодоношения во многом перекрываются. Отличительным признаком зернистого масленка является отсутствие частного покрывала и кольца, а так же белый млечный сок, выделяемый из трубочек. Масленок летний зернистый можно узнать по характерным капелькам сока на ножке и трубчатом слое, а кроме того по зернистой структуре верхней части ножки. Порошок спор оливково-желтый.
Почва
Гриб растет на почвах, богатых известью.
Шляпка
Диаметр шляпки от 5 до 10 см. У молодого гриба форма шляпки полушаровидная, а в зрелости становится плоско-выпуклой. Желтовато-коричневая по цвету, также встречаются и красно-коричневые экземпля ры. При высокой влажности поверхность шляпки склизкая. Кожицу с шляпки можно с легкостью снять. Трубчатый слой желтый выделяет небольшие капельки беловато-молочного сока.
Ножка
Грибная ножка не имеет кольца, желтая, также выделяет молочно-белые капельки. Высота 4-8 см, диаметр 1-2 см, цельная, по сравнению со шляпкой выглядит довольно короткой.
Мякоть
Мякоть масленка зернистого обладает кисловатым привкусом и фруктовым запахом. Трубочки мелкопористые, приросшие короткие, желтоватые, с возрастом приобретают зеленоватый оттенок. Частное покрывало отсутствует.
