Грибы III вкусовой категории - Условно съедобные с фото
III вкусовая категория условно съедобные включает в себя грибы со средними вкусовыми качествами. Обратить внимание нужно на слово «условно» - оно означает, что гриб хоть и не ядовит, но может содержать опасные токсичные вещества. Среди растущих на территории России, к таким относятся Волнушка белая, Груздь дубовый, Дождевик гигантский, Дубовик (обыкновенный, зернистоногий), Строчок, Сморчковая шапочка и др. Поэтому представителей этой категории перед засаливанием или маринованием нужно тщательно обрабатывать – отваривать, отмачивать и т.д.
