Грибы IV вкусовой категории - Условно съедобные с фото.
IV вкусовая категория условно съедобные включает в себя грибы с посредственными вкусовыми качествами. Обратить внимание нужно на слово «условно» - оно означает, что гриб хоть и не ядовит, но может содержать опасные токсичные вещества. Поэтому представителей этой категории перед засаливанием или маринованием (ни на что другое она непригодны) нужно тщательно обрабатывать – отваривать, отмачивать и т.д. Строго говоря, чаще всего грибы данной категории вообще не используют в кулинарии. Как говорится, «овчинка выделки не стоит». Среди растущих на территории России грибов, к таким относятся Горькушка, Свинушка, Сморчок настоящий и др.
