Применение
Шампиньон августовский очень вкусный съедобный гриб с приятным грибным запахом. Гриб пригоден для всех видов кулинарной обработки.
Места обитания
Шампиньон августовский растёт в хвойных лесах, группами, предпочитает облюбовывать муравейники, хотя встречается не очень часто.
Особенности роста
Пластинки беловатые, очень частые, у молодого гриба нежно-розовые или кремовые, в зрелости коричневато-черные или светло-коричневые. Шампиньон августовский похож на шампиньон лесной, который также имеет на шляпке коричневатые чешуйки, но основа шляпки не золотистая, а буровато-коричневая. Необходимо быть особенно внимательным при сборе шампиньонов, так как можно их перепутать со смертельно ядовитой бледной поганкой, у которой пластинки чисто-белые, а у зрелых грибов они окрашиваются в желтоватый цвет, имеется вздутие у основания ножки.
Шляпка
Шляпка в диаметре от 5 до15 см, у отдельных экземпляров достигает 20 см. Она тонкая, у молодых грибов полушаровидная и закрытая, у зрелых - распростертая. Отличительной особенностью вида является золотистый или светло-желтый окрас грибов с коричневыми, оранжево-коричневыми чешуйками, иногда с бугорком. Шляпка по цвету темно-коричневая или темно-оранжевая, окраска в центре шляпки более интенсивна, край имеет остатки покрывала.
Ножка
Ножка длинная, крепкая, полая, беловатая или желтоватая, с крупным свисающим кольцом, нижняя часть покрыта чешуйками, основание клубневидное и розово-коричневое. Под кольцом находятся желто-бурые хлопьевидные чешуйки.
Мякоть
Мякоть белая, с ароматом миндаля, которая со временем и при надавливании медленно желтеет.
