Дайкон

Особенности роста

Считается, что эта разновидность редиса ещё в древности была получена японцами селекционным путём из азиатской редьки. Корнеплод, в отличие от редьки, не содержит горчичных масел и в отличие от редиса, обладает весьма умеренным ароматом.

Как и другие корнеплодные культуры семейства капустных, дайкон — растение длинного (15—17 ч) дня. В таких условиях ускоряется формирование генеративных органов (цветков и пло­дов), сдерживается образование вегетативных органов (корнепло­дов). Со второй половины лета, когда длина дня сокращается до 13—15 ч, у растений задерживается переход к цветению и пло­доношению и создаются благоприятные условия для формирования корнеплодов. Форма корнеплода у дайкона может быть округлой, цилиндрической, конической, эллиптической, веретеновидной и даже змеевидной. В зависимости от формы длина корня колеблется от 10 до 60 см, а у сорта Моригоучи достигает 250 см. Диаметр корнеплода составляет 4—10 см, у сорта Сакурадзима — 35—40 см. Кроме того, сорта дайкона различаются по положению корнеплода в почве: они могут быть заглублены полностью, на две трети, наполовину или выступать на две трети над поверхностью.

Другие названия

У дайкона много имен - его называют белой редькой, белым корнем, японской редькой, сладкой редькой.

Почва

Дайкон крайне неприхотлив – богатый урожай корнеплодов можно собрать как на тяжелых глинистых почвах, так и на черноземе. Дайкон — растение неприхотливое и растет на любых почвах. Но лучшие урожаи получают на легких плодородных почвах с глубоким залеганием грунтовых вод. В целях улучшения вкусовых качеств, а также ради увеличения урожайности лучше высадить дайкон на участки хорошо заправленные органическими удобрениями. Единственным строгим ограничением для выращивания дайкона является уровень кислотности почвы – дайкон не растет на кислых (их необходимо известковать).

Посадка

Дайкон формирует крупные корнеплоды, поэтому не выносит загущения посевов. На тяжелых почвах оптимальная схема однорядковая с расстоянием в ряду между гнездами, в зависимости от сорта, 25-40 см, а между рядами 40-60 см. На легких почвах лучше воспользоваться двухстрочной (иногда 3 строчной) схемой, с расстоянием в ленте 40-60 см, а между лентами до 0,7-1,0 м. Посев гнездовой. В одно гнездо сеют 2-4 семечка в слой. Всходы дайкона при нормальной влажности появляются на 5-7 сутки. Схемы и расстояния в схеме можно подобрать и другие, к которым больше подходят местные климатические условия. При нормальной площади питания корнеплоды могут достигать 60-80 см в длину до 30 кг массой с обычной технологией возделывания.

Уход

В фазу распускания 1-2 листа всходы прореживают. В гнезде оставляют наиболее развитое растение, а слабые можно пересадить (как свеклу). По мере роста и развития дайкона используют еще одно прореживание, если корнеплоды нормально развиваются и наращивают свою массу. При повторном прореживании оставляют расстояние, предусмотренное схемой посева. Если прорывка дайкона проведена в фазу пучковой спелости (даже ранней), корнеплоды используют в пищу. В течение лета корнеплоды рыхлят после полива или дождей, мульчируют почву, уничтожают сорняки. Если корнеплоды сильно выдаются из почвы, устанавливают опоры и подвязывают корнеплод.

Полив

Полив дайкона проводят, как и для редиса. То есть почва должна быть умеренно влажной без застоя воды. Обильный полив после засушливого периода приводит к формированию уродцев с трещиноватым корнеплодом. К фазе созревания дайкона ( за 2 недели до выборки урожая) частоту полива снижают.

Подкормки

В принципе дайкон (особенно ранних сортов) можно вырастить и без подкормок. Для них достаточно основной заправки почвы перед посевом. Но, если почва обеднена питательными веществами или умеренно заправлена удобрениями, подкормки необходимы. Целесообразнее проводить подкормки удобрениями в виде растворов.

• Первую подкормку дайкона проводят после прореживания. Можно использовать настой коровяка, маточный раствор которого готовят в следующих соотношениях: 1/3 ведра на 10 л заполняют навозом и заливают до верха водой. Настаивают 1-2 недели. Получается маточный раствор. Его сливают, растворяют в соотношении 1:8 и поливают под корень растений. Оставшуюся грубую массу вносят под другие растения как удобрение.
• Вторую подкормку дайкона проводят в начале формирования пучковой фазы. Используют мочевину или кемиру. Можно и другие удобрения, но лучше водорастворимые формы с микроэлементами. Концентрация раствора составляет 1-2 столовые ложки удобрения на ведро воды.
• Третью подкормку (для средне-поздних и поздних сортов) проводят полным комплексным удобрением нитрофоской или нитроаммофоской в такой же концентрации, как и вторую.
• Четвертая подкормка дайкона, по желанию и при необходимости, проводится фосфорными или фосфорно-калийными удобрениями по 20-30 г/ведро воды.

Предлагаемые виды и количество подкормок предложены как пример для начинающих любителей дайкона. Опытные огородники могут использовать свои наработанные схемы подкормок.

Болезни/Вредители

• Чаще всего в период всходов можно потерять урожай дайкона от нападения крестоцветных блошек. Для защиты накрывают после посева покровным материалом до фазы 1-2 листа. Всходы опыляют золой (через марлевый мешочек).
• От слизней вокруг гнезд дайкона или грядки посыпают почву известью, слоем порошковидного суперфосфата, другими подручными веществами, вызывающими ожог подошвы вредителя.
• От личинок капустной мухи, которые прогрызают корнеплоды, можно с упреждающей целью опрыскивать растения дайкона настоем смеси луково-чесночной шелухи или использовать биоинсектициды – актофит, битоксибациллин, лепидоцид и другие согласно рекомендациям лучше в баковых смесях. Опрыскивание этими растворами можно проводить практически до уборки урожая.
• С профилактической целью можно облагородить грядки с дайконом, обсадив их бархатцами или календулой. Между растениями в междурядьях можно высадить сельдерей, кориандр. Запах этих растений капустная муха и некоторые другие вредители не приемлют.
• К болезням дайкон устойчив и при появлении 1-2 больных растений, их просто удаляют из посадки.

Листья

Средняя длина листьев 40—60 см, ширина 15—25 см. Обычно они лировидные, с округлой верхней долей, но встречаются и за­остренные вершины. Характерная особенность растений большинства сортов — сильная рассеченность листовой пластины, которая на­считывает до 15—20 пар долек. У некоторых сортов они напоминают листья артишока. Края, как правило, зубчатые. Встречаются листья гладкие, морщинистые, с опушением или без него. Окраска от светло- до темно-зеленой, у опушенных — сизовато-зеленая.