Ревень-вкусный и полезный

С конца июня и до середины июля - время собирать урожай ревня и заготавливать его на зиму. У ревня съедобны стебли, а листья и корни нет. Черешки богаты витаминами и минералами, пектином, кислотами: яблочной, лимонной, янтарной, растительными белками. В нем больше витамина С, чем в яблоках. Много магния. Ревень благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, придает активность, укрепляет иммунитет, очищает кровь.

Начинайте собирать и заготавливать черешки ревня уже сейчас, потому что в  середине июля сезон окончится. Срезайте по 6- 8 черешков с куста. Вкус ревня похож на яблоко, особенно вкусны черешки красного цвета. Из них готовят джемы, варенье, мармелад, желе, пастилу, мороженое, добавляют в салаты, супы, борщи и вторые блюда. Очень популярны сорта Алтайский, Зорянка,  Виктория, Цукатный.

Если вы хотите размножить ревень, то лучше размножать его черешками. Для этого нужен большой маточный куст. Выберите куст на участке или в лесу. Кусту должно быть около четырех лет. Корневища делят осенью, когда рост остановился, а до морозов далеко. Кусты разделяют на части, оставляя на каждом по 3-4 почки. Чтобы размножить растение, отбирают ревень с толстыми черешками. Для предотвращения гнили, срезы припудривают древесной золой. И сажают в подготовленную почву. Прочтите о ревне Алтайском тут: 

Так размножают ревень намного чаще, чем семенами, потому что такое растение сохраняет сортовые качества, и более урожайно. Урожай можно собирать в первый же год после пересадки. Ревень не требует особой почвы. Ему лишь не нужна кислая земля и слишком увлажненная. Растение хорошо переносит тень, но если света долго нет, то развитие затормаживается. Ревень многолетник и на одном месте может расти почти 15 лет. Главное, чтобы почва была суглинистой и богата перегноем. Очень интересная информация о ревне в этом тексте.