Не делайте отсыпку. На ней на следующий год сорняки вырастут, и удалить их невозможно будет из этого песка с гравием. Отсыпка делается из чистого гравия без песка. Такой материал подходит только под ещё один фундамент, под баню или веранду в саду. Можно под дорожку засыпать, утрамбовать под тратуарную плитку. Но там ещё много другого материала нужно будет.

Без сварной сетки бетон всё-равно будет крошиться.
Можно попробовать взять стальную сетку с поперечными стержнями поплотнее. Я имею ввиду расстояние между ними по осям. Но вместо ПГС лучше купить для бетона дорожек просеяного песка и щебня фракции 5-20 по отдельности. А в дренаж основания крупный щебень. А что в составе ПГС?  ПГС — это неочищенная смесь песка, содержащая как мелкие, так и крупные фракции гравия, пылевые и глинистые включения, а также другие сторонние примеси. Применяется для выравнивания рельефа в качестве засыпки ям и оврагов.

Смотря какой материал, но примерно 1600 кг в 1 м3.