Особенности роста
Виноград Одесский сувенир относится к видам позднего созревания. По окончании первой вегетации и до сбора урожая обычно проходит до 145 дней. Полноценно созревшие ягоды собирать рекомендуется не раньше третьей декады сентября. Скорость вызревания у этой лозы в большинстве случаев зависит от погоды и наличия солнечных дней. Сорта обладает высокой урожайностью (130 ц/га). Транспортабельность и товарноые качества сорта очень хорошие (около 70%), лоза не имеет склонности к горошению, растрескиванию и загниванию. Одной из важных особенностей одесского сувенира является стабильность плодоношения и приличная вызреваемость побегов. Число плодоносных побегов составляет порядка 67%. Вызреваемость однолетних побегов составляет порядка 85%.
Морозоустойчивость сорта средняя, большинство побегов сохраняются при температуре -18°C, но сильные заморозки способны уничтожить его, в связи с этим рекомендуется укрывать куст на зиму.
Происхождение
Виноград Одесский сувенир был получен в результате селекции в Украине, ВНИИВиВ им.Таирова. Родителями сорта стали два черных сорта: мускат гамбургский и молдавский черный
Посадка/пересадка
Высаживая этот виноград, рекомендуется схема кордонной формировки с высоким штамбом (70см), нагрузка на куст должна составлять не более 18 гроздей и 24 побега. А при веерной формировке рекомендовано не более 15 гроздей.
Обрезка
Обрезка лозы - с остатком 6-7 глазков.
Болезни/вредители
Средняя устойчивость к полевым заболеваниям, может поражаться гроздевой листоверткой, довольно чувствителен к оидиуму. К серой гнили иммунитет средний.
Плоды
Виноград Одесский сувенир – относится к самым сильнорослым и крупным сортам, вызревающих в средней полосе. Среди основных преимуществ - необычный мускатный вкус. Грозди некрупные и рыхлые, средний вес 300-400 грамм. Ягода этого виноградного куста обладает оригинальной вытянутой формой. По размеру ягода очень крупная (около 15х29мм и вес до 6 грамм). Ягода покрыта плотным восковидным налетом, что придает ей очень необычный, как будто бархатистый внешний вид. Кожица плотная и прочная, прокусывается с трудом. Мякоть ягоды очень сочная, с ярким мускатным и терновым привкусом. Сахаристость одесского сувенира составляет около 16грамм/см3 при кислотности сусла порядка 8грамм/дм3. Эти качества позволили стать данному сорту превосходным сырьем для производства высококачественных вин.
