Применение
Виноград Бианка - относится к винным (техническим) сортам, которые используют для производства белых креплёных и столовых вин. При этом, исходя из ее свойств, служит прекрасным сырьем и для производства коньяка. Подобное применение даже предпочтительней, так как спирт Бианки обладает хорошим вкусом, миндально-ванильными нотками в аромате и исключительными органолептическими свойствами. А из выжимки винограда выходит отличная виноградная водка (граппа) с пряным, изысканным ароматом.
Происхождение
Виноград Бианка - гибрид, который вывели в 1963 году венгерские селекционеры, скрестив два сорта – Виллар Блан и Шасла Бувье.
Места обитания
Виноград Бианка успешно растет во многих “виноградных” регионах, в том числе, на юге России (Ростовская область, Краснодарский край), Белоруси, Украине и других странах (Польша, Германия и др.).
Климатические условия
Виноград Бианка невероятно морозоустойчивый сорт, дерево выдерживает температуру до -27 градусов. Из-за этого весьма упрощается уход за виноградом осенью и зимой. Ведь виноград не нужно укрывать на холодный период, также он прекрасно восстанавливается после зимы.
Особенности роста
Прежде всего, обладает отличной транспортабельностью, также долго находится на кустиках, снижая кислоту и накапливая при этом.
Болезни/Вредители
Виноград не берет насекомое - филлоксер (виноградная тля). Однако, деревце необходимо защищать от ос и птиц. Сорт практически не берут грибковые паразиты (серая гниль, милдью, оидиум).
Плоды
Виноград Бианка с сочной мякотью, плотной кожей и хорошим содержанием сока. Сахаристость сорта - 20-28%, плюс превышает кислотность.
