Происхождение сорта
Груша Башкирская летняя была выведена в Башкирском научно-исследовательском институте сельского хозяйства от скрещивания сортов Бергамот летний и Поля Р.И. Болотиным и Г.А. Мансуровым. Включен в Государственный реестр в Республике Башкортостан (1979) и Удмуртии (1998). Распространен в республиках Башкортостан, Удмуртии, Татарстан, Марий Эл, Кировской, Оренбургской областях.
Особенности роста
Груши этого сорта отличаются средней силой роста.
Болезни
Сорт обладает высоко устойчивостью к парше.
Цветение
Цветки редкие, белого цвета. Очень ароматные, по форме напоминают глубокие чаши. Срок цветения средний, колонка пестиков средняя, не опущенная, рыльце «возвышается» над пыльниками.
Кора
Основные ветви отходят практически под прямым углом, срастание прочное. На штамбе и основных сучьях кора шелушащаяся, ребристая, серого цвета. Плодоносит Башкирская летняя на кольчатках, копьецах и плодовых прутиках. Побеги прямые, длинные и толстые, не опущенные. Междоузлия средние, чечевичек, располагающихся на поверхности, среднее количество. Почки отклонены, имеют форму конусов. Наружные чешуи коричневые.
Листья
Листья среднего размера, продолговатые, короткозаостренные, мелкопильчатые. Цвет - зеленый. Листовая пластинка изогнутая вниз и не опущенная. Гладкая и блестящая, с нежной нервацией, средней толщины. Черешок средней длины и толщины. Прилистников немного, они довольно мелкие и узкие.
Плоды
Груша Башкирская летняя – это сорт, относящийся к раннелетним. Величина плодов ниже средней и составляет 70-80 граммов. Груши на ощупь гладкие, ровные, очень симметричные. Кожица грубая и маслянистая. На плодах много мелких зеленоватых подкожных точек. В момент съемной зрелости окраска плодов зеленовато-желтая, а к моменту потребительской зрелости становится светло-желтой. Покровный румянец отсутствует. Плодоножка средней длины и толщины, прямая и косопоставленная. Воронки нет, чашечка полуоткрыта, не опадает. Блюдце мелкое. Камеры закрытые, средние. Семена груш среднего размера, узкие, конические, темно-коричневого цвета. Подчашечная трубка короткая и узкая, по форме напоминает конус, осевая полость отсутствует. Мякоть белая, средней плотности, нежная, мелкозернистая, сочная. Вкус с пряностью, сладковато-кислый. Плоды очень ароматны. Дегустационная оценка составляет 4,0 балла из максимальных 5. Внешний вид оценивается в 4,3 балла.
Химический состав плодов: сухих веществ – 16,4%, сахаров – 7,9%, титруемых кислот – 0,48%, аскорбиновой кислоты – 5,3 мг/100г.
Срок хранения плодов – около 15 дней. Товарность можно оценить как среднюю. Плоды отличаются хорошей транспортабельностью.
