Особенности роста
Это многолетнее травянистое растение. Лук шалот имеет слегка удлиненные луковички массой 20- 50 г с тонкими чешуйками. Перья у шалота нежные, тонкие и поздно грубеют.
Другие названия
Лук Семейный, Лук-Семейка, Лук Многодольный, Лук Аскалона ,шалотка, сорокозубка, шарлот, кущевка, кустовка. Лук шалот из луковичек образует «семейные гнезда», из-за этого в просторечье его зовут «семейным».
Применение
Лук шалот содержит больше сухих веществ, что выгодно отличает его от репчатого, поэтому пригоден для сушки. В сушеном виде его можно сохранить в комнатных условиях до нового урожая.
Уход
В частом поливе растение не нуждается. Правда его необходимо регулярно поливать в период всходов в конце мая. Далее так же часто пропалывать и рыхлить, это поможет уничтожить яйца луковой мухи. Шалот любит подкормки в середине июня: птичьи помет (1:15), настой навоза (1:10) или минеральные удобрения (40 г на 10 л воды). Чтобы луковицы были более крупными, в начале июля лук прореживают, убирая 2-3 побега, оставив расти 3-4. Поливать и подкармливать растения в этот период лук шалот не рекомендуется, иначе не созреет луковица. Стрелки нужно выламывать у выхода из пазухи, пока она не выросли до 10 см, иначе будет продолжать расти только зелень.
Размножение
Лук-шалот сажают рано весной. Луковицы, высаженные поздней весной или осенью плохо хранятся. Для посадки подходит время, когда почва уже хорошо прогрелась и в ней достаточно влаги для того, чтобы рассада укоренилась. Лук даст всходы через 10-14 дней после посадки. При высадке луковиц, когда почва сухая и ее температура повышена, даст всходы только через 20-30 дней,а в результате луковицы не успевают вызревать. Выбрав морозоустойчивые сорта с пониженным процентом стрелкования, во второй-третьей декаде сентября можно высаживать лук-шалот , тогда не нужно храненить посадочный материал, луковицы созревают раньше на 10-12 дней, весной запасы влаги в почве лук впитывает более эффективно, а уборка зелени может быть произведена в первой половине июня.
