Полезная информация
Топинамбур, назвали так, можно сказать случайно. Растение было завезено из Франции XVII веке в от индейцев бразильского племени Тупинамбус. Именно там нашли клубни еще неизвестного растения, долго гадать над наименованием не пришлось. Назвали в честь племени.
Другие названия
Иначе топинамбур называют земляной грушей, подсолнечником диким или артишоком иерусалимским.
Почва
Топинамбур устойчив к холоду и неприхотлив к почвам. Производить посадку можно в конце осени, разумеется, до первых холодов. В этом случае можно сажать целями клубнями. А вот если выращивать в начале весны, то клубень нужно разрезать пополам. Когда урожай созревает его стоит хранить в погребе (лучше в песке). Как вариант, клубни можно оставить на зиму в земле, а собрать осенний урожай уже весной.
Цветение
Цветочки топинамбура собраны в соцветия формы корзинка. В сравнении с подсолнечником они гораздо меньше. Диаметр их составляет около 3-5 см.
Стебель
Штамб топинамбура статный и прямой. Ближе к верхушке стебель хорошо разветвлен и облиствен. Высота штамба колеблется от двух с половиной метров до четырех. Листовая пластина и поверхность штамба сильно опушены.
Листья
Листовая пластина с характерными зубчиками, на черешках и сильно опушенная. Нижние листья в форме яйца или сердца. А вот верхние – вытянуто-яйцевидные или просто удлиненные, очередные.
