Подмосковье, Урал, Сибирь: рейтинг баклажанов
Баклажаны - овощи южные, любят тепло, поэтому их желательно выращивать в этих районах только в теплицах. Также у них длинный срок вегетации, поэтому для этих регионов выбирают ранние и среднеранние сорта.
Именно они успевают пройти весь срок вегетации и приобрести техническую спелость до конца лета. Ранние сорта могут расти от северного Поволжья до южного Подмосковья в открытом грунте, при условии теплого лета.
Если лето холодное, то выращивать следует в теплицах или парниках. В Сибири и на Урале баклажаны даже ультраранние высаживают только в теплицы.
Способ выращивания
В этих регинах баклажаны выращивают рассадным способом, и на грядки сажают только ростки, которым 60 дней. Если сажаете в открытый грунт, то без пленки не обойтись.
Для этого используют используют пленки, растянутые на дугах, они смогут защитить растения от заморозков , которые могут возвращаться, и от резких перепадов температур летом.
Балкажаны следует сажать в очень рыхлую почву, поэтому копать следует , разбивая каждый пласт. Корни баклажан нежные и они должны получать много влаги, к ним должен быть доступ кислорода.
Плоды в этих регионах собирают в их технической спелости, но в этой время у них сочная мякоть и они вкусные, в биологической зрелости мякоть может горчить от соланина, который в них накапливается. Сортов много, видов много. Они различаются по цвету, форме и срокам вызревания.
Также сорта выбирают, в зависимости от цели использования. Если на икру, то лучше сажать длинные сорта с плотной кожурой и маленьким количеством зернышек и семян. У круглых сортов баклажан мякость слишком рыхлая, и мягкая, и на заготовки они почти не годятся.
Ранние сорта
Алексеевские - созревают, спустя 100 дней после посадки. Формы вытянутая, темно-фиолетовая, глянцевая, вырастают до 18-20 см. и вес до 190 гр. Мякоть приятная на вкус и плотная, белая.
Есть иммунитет к вирусу табачной мозаики. В теплице при полном соблюдении агротехнических мероприятий можно собрать до 10 кг с трех кустов. Кусты этого сорта не нужно формировать, они не высокие - до 60 см. в высоту.
Бегемот - урожай можно собирать на 100 - ый день после всходов. Плоды вытянутые, цвет - темно-фиолетовый, длина - 25 см. У них закругленная верхушка и мякоть зеленого оттенка, вкусные, плотность средняя. Плоды крупные- до 350 гр с трех кустов, можно собрать до 18 кг. Куст высокий, формирование необходимо.
Фабина F1 - ультраранний гибрид, нужно всего 50 дней после всходов, для зрелости. Куст вырастает до 60 см. Он очень компактный, его не подвязывают. С одного куста собирают до 10 штук плодов.
Цвет темно- фиолетовый, длинный до 25 см, вытянутый. Кожица тонкая, мякоть нежная, без горечи, цвет зеленый. Так как поспевает быстро, то порой его выращивают в открытом грунте. Сильный иммунитет к болезням.
Жизель F1 - раннеспелый гибрид .Технической зрелости достигает через 120 дней после всходов. Высота — 2 м, облиственность - средняя. Плоды удлиненные, цилиндрические, до 30 см , цвет - фиолетовый, глянцевые, вес- 400 г. Мякоть - мягкая, плотная, нежная, горечи нет. Формировать нужно. Стоек к болезням.
Щелкунчик F1 - ранний гибрид для теплиц. Созревает на 100-ый день после всходов до 5 листа. Высота до 1,5 м, не слишком раскидистое, облиственность средняя, листья крупные, И побеги о чашки с шипами.
Плоды широкие овальные, короткие, длина 15 см, цвет- фиолетовые, блестящие, вес- 350 г, кожура плотная. Горечи нет, молочная, плотная. Приспособлен к перепадам температур. Растет хорошо только в проветриваемых теплицах , без влажности.
Среднеранние сорта
Алмаз - сорт очень компактный, длина плодов - 17-18 см, форма в виде цилиндра, цвет - темно фиолетовый, созревают на 120 день после всходов, технически зрелые плоды весят до 150 гр. Мякоть сочная, зеленоватая, без сильной горчечи.
Черная луна F1 - плоды созревают на 115 день, высота кустов низкая -70 см, в подвязывании не нуждается, очень компактные, баклажаны грущевидной формы, маленькие, Мякоть - светло-зеленая, плоды появляются даже если в регионе холодное лето, холодостойкие.
Багира - с момента всходов, до урожай проходит 115 -120 дней. Куст высокий - до 140 см в высоту, цвет фиолетовый, оттенок сиреневый, форма в виде цилиндра, масса плод - до 300 гр. Сорт неприхотлив к любым условиям выращивания. С ним почти нет хлопот.
Альбатрос - сорт высокоурожайный, от появления на всходах 4-5 листочков, до появления плодов, проходит 120 дней. Сорт очень высокоурожайный.
Плоды - синие и фиолетовые, короткие, массой до 450 гр. Растет в теплицах и под пленкой. Почти нет проблем с болезнями. Нет особых хлопот по профилактике болезней из-за сильной устойчивости к ним. Обработка от вредителей идет до появления завязей.
Флоренция - среднеранний срок созревания. Можно выращивать в открытом грунте под пленкой. Плоды достигают потребительской спелости спустя 100 дней после пересадки в грунт. Растение облиственное, куст широкий, высота до 110 см., шипов мало.
Плоды круглые, диаметр - 12 — 14 см, фиолетовые, с ребрами, массой до 500 г. Мякоть белая, плотная, мягкая, ароматная, вкусная.
Они почти не перезревают, и долго остаются пригодными в пищу и для заготовок, их очень любят дачники Подмосковья. Огородники довольны его стойкостью к смене погодных условий и невоспримчивости к болезням.
Клоринда F1 - гибрид, плодоношение с длинным сроком, для открытых грядок с парниками. После посадки в грунт готов к употреблению на 90 - ый день.
Высота куста до 100 см, куст прямой, плоды овальные и широкие, вес 350 кг. Цвет - фиолетовый, глянцевый. Мякоть белая без горечи. Стоек к перепадам температур.