Применение
В качестве приправы к любому блюду используют корень имбиря. Помимо кулинарии растение завоевало успех в медицине. Имбирь – антиоксидантное и успокоительное средство. Растение усиливает половую потенцию, снижает уровень газов в кишечнике, укрепляет память, лечит печень. При слабом иммунитете часто употребляют имбирь.
Другие названия
Имбирь аптечный, настоящий, обыкновенный или лекарственный.
Почва и уход
Для посадки имбиря нужна рыхлая, плодородная почва. Растение любит свет, но не терпит прямых солнечных лучей, полива холодной водой и сильного ветра. Если выращивать имбирь в горшке, то потребуется удобрение.
Размножение
Чтобы вырастить имбирь, нужно купить корень с живыми почками. Планировать посадку стоит на начало марта. Для начала поместите корень имбиря в воду на пару дней, затем посадите горизонтально почками вверх не глубже, чем на 2 см. В качестве дренажа, чтобы исключить застой воды, используют мелкий гравий или речной песок. Поливать нужно обильно и теплой водой, тогда первые ростки появятся уже через пару недель. После всходов начинают подкормку коровяком (пропорция вместе с водой 1:10). Чтобы листья не пересыхали, их нужно опрыскивать водой вечером.
Сбор урожая
Как только листва начинает желтеть и опадать, собирают урожай. Прекращают полив и выкапывают корневища, удаляя с них придаточные корни. Затем сушат их на солнце в течение 2-3 дней. Хранить можно в погребе, где температура не ниже 2-4 градусов. Также помещают в холодильник рядом с овощами, заворачивая в бумажный пакет.
Цветение
В зависимости от сорта окраска цветков может быть разная. Янтарные, кофейные и малиновые цветочки распускаются в виде колосков.
Стебель
Он прямой, голый и тонкий. Высота не более одного сантиметра.
Листья
Листовая пластина бывает чешуйчатая и прикорневая. Её край может быть цельный или чуть волнистый. Листья узколанцетные или овальные. Длина до 20 см, ширина до 5 см.
