Полезная информация
У растения прекрасный перечный аромат, поэтому чабер иначе называют перечной травой.
Места обитания
В естественных условиях встретить растение можно на Кавказе, Алтае или Украине.
Особенности роста
Самым популярным видом считают чабер однолетник, или чабер душистый, или чабер садовый. В цветоносе или листве множество полезных веществ. Например, эфирные масла, дубильные и слизистые вещества, минеральные соли, витамин С, каротин, фитонциды, углеводы, фосфор и множество других.
Применение
В первую очередь, растение набрало популярность в кулинарии. Сушеную или свежую листву используют как приправу, которая будет хорошо сочетаться со свежими огурчиками. Также подойдет в блюда из молодого картофеля, рыбы и птицы. Растение можно использовать в качестве панировки или добавлять в соленья. Чабер известен также в народной медицине: при тахикардии, головокружении, головной боли, заболеваниях ЖКТ, цистите или метеоризме. Водный экстракт – отличный инсектицид. Использовать чабер можно при ароматерапиях. Эфирное масло растения хороший антиоксидант. В больших дозах чабер употреблять опасно.
Посадка
Сорта растения отличаются друг от друга размером, окраской или листвой. Чаще всего взращивают чабер на грядке. Начинать посадку оптимально в начале весны. Суглинок и супесчаник – идеальный вариант для посадки чабера. Плодородность почвы играет не маловажный фактор для урожайности растения. Лучше всего сажать чабер после овощных культур, которым вносили органическую подкормку. Хоть растение и светолюбивое, но холодостойкое, может перенести даже заморозки.
Цветение
Окраска маленьких цветочков бывает различна: сиреневая, молочная или малиновая. Цветение начинается в июле-августе. А вот плоды созревают в начале осени. Ягода – светло-кофейные орешки.
Стебель
Штамб растения густонаселен разветвленными цветоносами с маленькими изумрудными вытянутыми листьями.
Листья
Листовая пластина маленького размера, линейно-ланцетная. При растирании листвы можно ощутить специфический аромат, на вкус чабер обладает жгучестью, как перец.
