Применение
По заключениям ученых, корневая система представляет собой толстые, бордовые корни и имеет тонизирующее действие. А именно, способствует слюнообразованию и газоотделению. Могут выступать в роли противовоспалительного, антиоксидантного, противогрибкового, гипотензивного средства. Повышает активность желудка, вырабатывает ферменты. Альпиния лекарственная нашла применение также в кулинарии. Растение семейства имбирных имеет характерный приятный запах. Вкус этого растения жгучий и довольно горьковатый. В Индии, Индонезии и Малайзии сушеный корень этого растения используют в качестве приправы. Кстати, именно альпиния лекарственная является главным ингредиентом в нашумевшем супе Том Ям. Его можно добавлять к мясу, рыбе, морепродуктам, а также к овощам и рису, смело можно класть в карри, сотэ, супчики и салатики.
Другие названия
Альпиния лекарственная (аптечная) – это тропический многолетник. Также её называют калганом лекарственным или галангалом малым, могущником и сиамским имбирем.
Места обитания
Альпиния лекарственная отдает предпочтения субтропикам. Растет на полянках и опушках лесов. Почва отсыревшая и насыщенная гумусом. В естественных условиях можно встретить на китайском острове Хайнань. Калган лекарственный культивируется в Юго-Восточной Азии, Китае, Японии, в Индии и на Антильских островах. На территории России альпинию выращивают только в закрытом грунте. А вот её знаменитый корень можно приобрести в магазине и использовать в качестве пряности.
Цветение
Цветки с короткой трубкой и длинными лопастями собранны в короткий колос около 10 см. Они окрашены в молочный цвет с темно-сапфировыми штрихами. Ягода — красная коробочка с семенами.
Стебель
На одном растении может располагаться около 25-40 побегов. Некоторые из них могут быть только облиственные, без цветков.
Листья
Листовая пластина альпинии лекарственной темно-изумрудного цвета, сидячая, очередная и узкая. Длина каждого колеблется от 18 до 30 см, а в ширину достигают не больше 2 см.
