Происхождение
Сорт яблони зимней Звездочка, выведен в результате скрещивания Пепинки литовской с Анисом, селекции Всероссийского научно-исследовательского института генетики и селекции плодовых растений им. И. В. Мичурина. Автор сорта - С. Ф. Черненко.
Особенности роста
Яблоня сорта Звездочка - сильнорослое дерево, с округлой кроной, которая со временем становится раскидистой и развесистой. К 20 годам яблони достигают высоты 5 метров при диаметре кроны около 6,5 м.В период плодоношения яблоня вступает уже через 5 — 7 лет после прививки саженца. Деревья, выращенные на карликовых подвоях, плодоносить начинают на 3 — 5 год. Плодоношение регулярное. Яблоня сорта Звездочка относится к зимним сортам, плоды собирают осенью. С дерева 12 — 18 лет за год можно собрать порядка 120 кг яблок. К Достоинствам сорта относят регулярную урожайность, отличные вкусовые качества плодов, насыщенная окраска и длительный период лежкости. К недостаткам сорта относят мельчание плодов с возрастом дерева, что обуславливает необходимость регулярной обрезки.
Места распространения
Сорт имеет довольно широкий ареал распространения: Россия Северо-Западная, Волго-Вятская, Центральная, Средневолжская.
Обрезка
С возрастом плоды дерева склонны мельчать, в связи с чем требуется регулярная обрезка деревьев.
Болезни/вредители
Устойчивость к парше высокая
Плоды
Плодоношение сосредоточено в основном в средней и наружной частях кроны, на прутиках и копьецах, реже на молодых кольчатках. Плоды средней величины или ниже средней, форма уплощенно-округлая. Кожица плода гладкая, светло-зеленая, покровная окраска в форме размытого румянца темно-красного цвета, практически по всей поверхности плода, с обильным восковым налетом. Плодоножка короткая, тонкая. Чашечка закрытая, расположена над небольшой воронкообразной подчашечной трубочкой, камеры закрытые. Мякоть плода зеленоватая (при интенсивной окраске плода может быть слегка розоватая ближе к кожице), мелкозернистая, очень сочная, приятного кисло-сладкого вкуса. Химический состав плодов: титруемая кислотность – 0,64%, Р-активных катехинов – 134,8 мг/100г, сумма сахаров – 10,3%, сухие вещества – 13,2% на сырое вещество, аскорбиновой кислоты – 15,0 мг/100г. В условиях холодильной камеры или погреба плоды сохраняются до февраля-марта (около 208 дней).
Листья
Листья небольшие, матовые, овальной формы, с городчатой зазубренностью. Черешок короткий.
Кора
Побеги красно-коричневые, длинные, тонкие, обильно опушенные.
