Особенности роста
Яблоня Зимнее превосходное – дерево среднерослое, крона плоская и довольно редкая. В период плодоношения вступает на четвертый – пятый год после посадки, урожайность средняя.
Съёмная зрелость наступает к концу сентября, а потребительская – во второй половине ноября. Яблоки очень хорошо хранятся до марта и дольше.
Сорт считается особенно ценным за десертное качество и товарность плодов в клоновой и комбинационной селекции.
Достоинства: хорошие потребительские качества плодов.
Недостатки: не высокая зимостойкость.
Происхождение
Зимний сорт, получен в НИИ садоводства им И.В. Мичурина в результате скрещивания сортов Славянка и Кальвиль белый зимний, в 1937 г. Авторы сорта: М.П. Максимова, З.И. Иванова, С.И. Исаев.
Климатические условия
Зимостойкость и засухоустойчивость – средние.
Плоды
Сорт плодоносит на кольчатках двухлетней и многолетней древесины. Яблоки данного сорта крупные (в среднем 180 - 200 гр), некоторые плоды достигают 400 гр. Плоды плоскоконической формы, ребра узкие. Кожица плодов маслянистая, основная окраска - зеленовато-желтая, покровной окраски нет. Подкожные точки беловатые, многочисленные. Плодоножка толстая, короткая. Воронка глубокая, оржавленность отсутствует или слабо выражена. Мякоть плодов бело-зеленоватая, очень сочная, мелкозернистая, на вкус приятная, кисло-сладкая. Дегустационная оценка вкусовых качетв – 4,4 балла. Период съемная зрелости плодов наступает в конце сентября, потребительская зрелость приходится на ноябрь. Срок хранения плодов - до февраля-марта, если урожай был собран вовремя.
