Происхождение
Яблоня зимняя сорта Веньяминовское был выведен во Всероссийском НИИ селекции плодовых культур. Из плодов урожая 1981 года были выбраны семена от свободного опыления иммунной формы 814, после чего в 1982 году проведен посев. Авторы сорта: З. М. Серова, В. В. Жданов, Е. Н. Седов, Е. А. Долматов.
Особенности роста
Яблоня Веньяминовское достигает крупных размеров, крона довольно редкая, по форме округлая. Ветви дерева довольно прочные, при отхождении от ствола образуют прямой угол, концы ветвей направлены вверх.Сорт Веньяминовское относится к скороплодным, ценится садоводами за высокую урожайность.Среди основных недостатков сорта выделяют продолжительный период созревания плодов и их частичную осыпаемость.
Места распространения
В 2001 году включен в государственный реестр (районирован) по Центрально-Черноземному региону.
Почва
Яблоня нуждается в удобренных и богатых минеральными веществами почвах с хорошей аэрацией. Дерево не выносит переувлажненные почвы и близкое залегание грунтовых вод.
Климатические условия
Яблоня Веньяминовское - довольно зимостойкая, способна перенести температуру до минус 40 °C с незначительным повреждением почек и несущественным подмерзанием древесины.
Болезни/вредители
Обладает иммунитетом к парше (ген Vf)
Цветение
Соцветия щитковидные, в соцветии примерно 4-6 цветков; бутоны белые, с розоватым оттенком; цветок имеет блюдцевидную форму, размер средний; лепестки бело-розовые, округлой формы.
Плоды
Тип плодоношения – простые и сложные кольчатки. Яблоки сорта Веньяминовское среднего размера (130 г), широкоребристые, конические, среднеуплощенные, скошенные. Основная окраска в период съемной зрелости - зеленоватая, в период потребительской зрелости становится зеленовато-желтая. Окраска покровная на основной части поверхности плода в виде малинового румянца. Подкожные точки плода многочисленные, серые. Плодоножка косопоставленная, прямая, короткая. Чашечка закрытая. Подчашечная трубка узкая, короткая, мешковидная. Воронка глубокая, узкая, оржавленность слабая. Блюдце узкое, средней глубины. Сердечко луковичной формы. Камеры закрытые. Семена коричневые, узкие. Мякоть яблок белая с зеленоватым оттенком, сочная, плотная, крупнозернистая. Внешний вид и вкусовые качества плодов оцениваются на 4,4 балла. Химический состав: сумма сахаров – 8,6%, аскорбиновой кислоты – 4,5 мг/100г, титруемых кислот – 0,71%, Р-активных веществ – 222 мг/100г. Период съемной зрелости плодов в условиях Орловской области - 15-20 сентября. Потребительский период начинается с 15 октября и продолжается до конца февраля.
Листья
Листья темно-зеленые, яйцевидной формы, винтообразно-скрученные, морщинистые, глянцевые, слегка опушенные. Край листа городчатый. Черешок опушенный, средней длины.
Кора
Кора на штамбе и основных сучьях серая, гладкая. Ветви от ствола отходят под прямым углом.
