Происхождение
Яблоня осенняя сорта Волжский шафран - сорт позднее-осеннего, раннезимнего срока созревания, полученный в результате скрещивания Антоновки шафранная и Пепин лондонского, в 1935 году. Автор сорта - С.П.Кедрин.
Особенности роста
Яблоня среднего роста. Ветви обвисают. Темно-зеленные, продолговатые как яйцо листья. С хорошо заметным кончиком. Белые, напоминающие формой блюдце, цветочки. Некрупные. Плодоносит как на кольчатках, так и на копьецах и прутиках. Плоды. Скептики называют средними 130-140 г. Есть и покрупнее – до 170 г. Округлые с конусом. Едва видимые ребрышки. Окраска. На зеленовато-желтом фоне увидите оранжево-красный румянец. Неотчетливый. Со вкусом более единогласны — очень вкусные: мякоть плотная, светло-желтая и кисло-сладкая. Десертный вкус обеспечит широчайший спектр их использования: от соков до варений. И просто кушать в свежем виде. Даже в диетическом питании.– самая популярная плодовая культура. Плодоношение ее начинается примерно с пяти лет, в зависимости от сорта и технологии возделывания. Продолжительность жизни дерева составляет в среднем 50-90 лет. Среди главных особенностей яблони - мощная корневая система, которая располагается в почвенном слое толщиной 1 м. Часть ее корней проникает на глубину 2-3 м., а отдельные корни на глубину до 5 м и более.
Почва
Яблоня хорошо развивается на возвышенностях, предпочитает легкий грунт и высокое содержание минеральных веществ в почве. Яблоня не переносит переувлажненные почвы и близкое расположение грунтовых вод.
Климатические условия
Яблоне для обретения зимостойкости необходима закалка в виде плавных перепадов температур в осенний и весенний период. Высаживать дерево следует на возвышенности или быть готовым к подмерзанию скелетной части дерева.
Плоды
Плоды средней величины, до 115 грамм, широкоребристые, плоско-округлой формы или плоские, кожица глянцевая, маслянистая, средней толщины. Окраска основная - желтая, покровная – яркий красный полосатый румянец. Плодоножка средней толщины, длинная, воронка глубокая и широкая, с опробковением. Чашечка большая, открытая, подчашечная трубка широкая, удлиненно-конической формы. Семенные камеры закрыты, сердечко выше средней величины, луковичной формы. Мякоть кремового оттенка, ароматная, сочная, средней плотности, мелкозернистая. На вкус плод - кисло-сладкий, на дегустации оценивается в 4.0 – 4.1 балла. Сорт скороплодный, урожайность ежегодная и обильная. Съемная зрелость плодов наступает во второй декаде сентября, а потребительский период – в октябре – феврале.
Листья
Листья темно-зеленые, средней величины.
Кора
Основные ветви отходят от ствола почти под прямым углом. Формирование урожая происходит как на двух – трехлетних ветвях, так и на кольчатках, которые распологаются на более старых ветвях. Побеги средней толщины, с довольно сильным опушением на концах.
