Особенности роста
Вишня Хуторянка ценится отличным уровнем зимостойкости (на юге Центрального Черноземья). Среди основных достоинств сорта особенно выделяют отличную транспортабельность плодов, а также высокие потребительские и технологические качества ягод. К недостатки сорта относят форму дерева (пирамидальная), а также умеренные скороплодность и урожайность сорта.
Деревья сорта Хуторянка, привитые на антипке, вступают в плодоношение на 3-4 год после посадки, скороплодность дерева невысокая. Сорт Хуторянка при полном плодоношении в среднем дает 12,3 кг с одного дерева, а в наиболее благоприятные годы по 18-20 кг. Урожайность сорта в основном регулярная.
Места обитания
В настоящее время сорт распространен достаточно слабо.
Происхождение
Сорт выведен в результате скрещивания сортов Россошанская черная и Черная крупная, на Россошанской зональной опытной станции садоводства. Авторы сорта: А.Я. Ворончихина и А.И. Сычов.
Болезни/вредители
Сорт Хуторянка не очень устойчив к коккомикозу. В годы эпифитотий довольно существенно повреждается этой болезнью. Монилиозом поражается довольно слабо.
Цветение
Соцветие содержит по белых 3 цветка среднего размера.
Плоды
Созревание плодов происходит в средний срок, на юге Центрально-Черноземного региона в конце июня – начале июля.
Плоды сорта Хуторянка весят в среднем 4 г, высота составляет 20 мм, ширина 22 мм, толщина 22 мм. Форма ягод от плоскоокруглых до округлых и сердцевидных. Кожица окрашена в темно-вишневый, почти черный цвет; мякоть плодов темно-вишневая, очень плотная, сок насыщенного темно-красного цвета. Окраска свежей косточки светло-коричневая с красным оттенком, от мякоти ягоды отделяется плохо. Вкус ягод сладкий, с приятной кислотой и легкой терпкостью. Дегустационная оценка вкусовых качеств плода - 4,5 балла. Состав плодов: 13,9-16,5% сухих растворимых веществ; 1,9-2,0% титруемых кислот, 9,0-10,9% сахаров, 0,18-0,27% дубильных и красящих веществ. Сорт отличается нетипичной для ягод вишни плотностью мякоти, что обеспечивает плодам высокую транспортабельность и продолжительный срок хранения – до 7-10 дней, сохраняя при этом высокие товарные качества. Очень высоко ценятся и технологические качества плодов: компоты из вишни Хуторянки в среднем оцениваются в 4,9 балла за внешние качества и 4,2 балла за вкус.
Листья
Листовая пластинка темно-зеленого цвета сверху и серо-зеленая снизу, слегка морщинистая, с легким опушением. Черешок в длину 20-25 мм, относительно толстый, со слабой бордовой окраской.
Кора
На штамбе кора серо-коричневого цвета с легким красноватым оттенком. Поверхность глянцевая, гладкая, с годами начинает слегка шелушиться. Чечевички удлиненно-овальные, расположены с умеренной густотой. Побеги зеленовато-коричневые (позже зеленовато-кремовые) толстые, прямые.
