Происхождение сорта
Вишня Булатниковская была получена во всероссийском селекционно-технологическом институте садоводства и питомниководства (ФГБРУ ВСТИСП) учеными-селекционерами Х.К. Еникеевым, С.Н. Сатаровой, А.И. Евстратовой и А.М. Михеевой. Является сеянцем Ширпотреба черного.
Места обитания
Включена в Государственный реестр по Центральному региону в 2001 году.
Применение
Плоды универсального назначения.
Климатические условия
Хорошая устойчивость к заморозкам.
Болезни/вредители
Хорошая устойчивость к коккомикозу, но к монилиозу – средняя.
Кора
Штамб серого цвета, с продолговатыми трещинами по всей поверхности. Побеги расположены вертикально по направлению роста, коричневые, со средним количеством чечевичек. Вегетативные почки слегка отклонены.
Цветение
Соцветия имеют 4-6 цветков с маленьким диаметром венчика и блюдцевидной формой. Лепестки широкоовальные, белого цвета. Тычинок около 25, пестик длиной не больше 8 миллиметров. Чашечка бокальчатой формы.
Кора
Плодоношение происходит преимущественно на букетных веточках.
Размножение
Самоплодный сорт.
Листья
Листья средние, обратнояйцевидные, вогнутые. Внешняя поверхность листа матовая, темно-зеленого цвета. Пластинка крупная, овальной формы, плоская, с округлым основанием. Нижняя поверхность без опушения. Края имеют двояко-городчатую зазубренность. Черешок короткий, слабоокрашенный. Железки у основания листа маленькие, розовые, редкие.
Плоды
Плоды среднего размера, округло-приплюснутые, массой в среднем 3,2 грамма. Основной окрас кожицы и мякоти красный. Сок розового цвета. Мякоть среднеплотная, сочная, сладко-кислая Дегустационная оценка -3,9 балла. Косточка маленькая, (0,26 грамма, 8,1% от массы ягоды), кремового цвета, хорошо отделима. Плодоножка короткая, средней толщины, без прилистников, с хорошим отрывом от плода с незначительными повреждениями воронки. Урожайность может достигать на 4-й год жизни 10-12 килограмм, что позволяет отнести сорт Булатниковская к высокоурожайным.
Химический состав: сухие вещества – 17,7%, сахара – 9,0%, органические кислоты – 1,6%, аскорбиновая кислота – 15,7 мг/100г.
