Происхождение
Слива китайская Узюк была выведена в организации НИИС Сибири в горной зоне Алтая (с. Чемал) в результате свободного опыления сорта Красный шар. Автор: М.Н. Матюнин.
Места обитания
Западно-Сибирский регион (числится в Гос. реестре с 2004 года).
Применение
Сорт универсального назначения, считается десертным.
Климатические условия
Низкая устойчивость к засухе и выпреванию.
Цветение
Белые цветки среднего размера, форма чашевидная.
Кора
На стволе и основных сучьях кора темно-серого цвета, шелушащаяся. Побеги голые и прямые, по толщине средние. Чечевички мелкие, многочисленные.
Листья
Листья среднего размера, обратнояйцевидной формы. Поверхность гладкая и блестящая, неопушенная (но заметно опушение главной жилки). Листовая пластина изогнута лодочкой. На краях заметна пильчато-городчатая зазубренность.
Плоды
Средняя масса – 16 грамм. Сливы округлые, со среднего размера воронкой и едва заметным брюшным швом. Плодоножка по длине средняя, отделяется с легкость. Кожица желто-оранжевая с красным румянцем. Мякоть желто-оранжевая, по консистенции сочная и волокнистая. Вкус кисло-сладкий, очень приятный. Косточка обычная, отделяется легко.
Химический состав: сухих растворимых веществ до 13,8%, сахаров – до 10,42%, кислот – до 1,12%, аскорбиновой кислоты – до 9,0 мг/100г, Р-активных соединений – до 430,0 мг/100г.
