Происхождение сорта
Груша Яковлевкая – это зимний сорт, искусственно полученный в организации ГНУ Всероссийский НИИ генетики и селекции плодовых растений им. И. В. Мичурина в результате скрещивания сортов Талгарская красавица и Дочь Зари. Авторство закреплено за отечественными учеными-селекционерами С. П. Яковлевым, В. В. Чивилевым, А. П. Грибановским и Н. И. Савельевой.
С 2002 года сорт районирован в Центрально-Черноземном регионе.
Применение
Плоды сорта Яковлевкая в потреблении универсальны: они вкусны как в свежем виде (как их чаще и едят), так и в переработанном. Так что при желании из урожая можно сделать варенье, компот, сок, сухофрукты, джем или вино.
Особенности роста
Деревья сорта Яковлевкая считаются среднерослыми. Крона по густоте средняя. Тип плодоношения смешанный.
Болезни/вредители
Листья и плоды грушевого дерева Яковлевкая обладают комплексной устойчивостью к болезням.
Обрезка
Крону дерева сорта Яковлевкая необходимо регулярно обрезать, чтобы дерево получало достаточно солнечных лучей. В результате урожай будет больше, а плоды – крупнее и сочнее. Кроме того, собирать их будет проще.
Кора
Побеги по толщине средние, прямые, покрытые темно-красной корой, голые, покрытые множеством чечевичек.
Листья
Листья среднего размера, яйцевидной формы, длинно-заостренные, зеленого цвета, гладкие и блестящие. Листовая пластинка листа изогнута кверху, форма основания тупая, по краю заметна мелкопильчатая зазубренность. Черешок по всем показателям средний. Прилистники шиловидной формы.
Плоды
Яковлевкая плодоносит правильной формы грушами среднего и выше среднего размера, их масса в среднем колеблется от 140 до 200 грамм. Гладкая кожица по толщине средняя, блестящая от воскового налета. На момент съемной зрелости она зеленая со слабым румянцем. Плоды, достигнувшие потребительской зрелости, становятся зеленовато-желтыми, а румянец на них – красным. Плодоножка среднего размера, изогнутая. Воронка маленькая и узкая. Чашечка полуоткрытого типа, неопадающая. Блюдце среднего размера, широкое. Сердечко среднее, луковичной формы. Семенные камеры закрытого типа, среднего размера. Семена средние, конические, коричневого цвета.
Мякоть кремового цвета. По консистенции нежная, полумаслянистая, немного гранулированная, средней плотности. Кисловато-сладкий вкус груш сорта Яковлевкая по Дегустационной шкале оценивается в 4,5 балла из максимально возможных 5.
Химический состав: сухих растворимых веществ – 12,8%, сахаров –11,6%, титруемых кислот – 0,4%, аскорбиновой кислоты – 10,1 мг/100г, Р-активных веществ – 148,0 мг/100г.
