Особенности роста
Салат Ромэн это однолетнее растение, принадлежащее к семейству астровых, одна из разновидностей салата обычного. Салат Ромен - крупные, рыхлые, удлиненно-овальные кочаны весом до 300 г. По два кочана встречаются иногда в одной розетке. Вегетационный период продолжается 45–96 дней.
Сорта
Баллон - наиболее распространенный сорт салата Ромен . Он при рассадном способе образует кочаны на 74—98-й день после посадки. Листья растения у этого сорта светло-зеленые. Кочаны овальные, крупные и рыхлые.
Сорт Парижский зеленый – устойчив как к жаре, так и к холоду. Кочаны формирует на 84—90-й день от всходов. Кочаны рыхлые, крупные, весом 200–300 г, растут быстрее, чем у Баллона. Листья длиной 18–27 см, шириной 9–13 см, темно-серовато-зеленой окраски. Они хрустящие, сочные и сладкие.
Применение
Кулинарные свойства салата Ромен широко известны во всем мире. Он богат витаминами и минеральными солями, поэтому широко используется в кухнях народов мира и как основное блюдо, и как декоративный элемент.
Происхождение
Его выращивают с древнейших времен на юге и западе Европы.
Уход
Салат Ромен можно вырастить как в открытом, так и в закрытом грунте. При культивировании в защищенном грунте семена высевают с конца февраля до середины июля. Для открытого грунта рассаду выращивают в парниках, а высаживают на грядки в те же сроки, что и раннюю капусту. Для получения более раннего урожая рассаду размещают на утепленный грунт под пленочные укрытия с расстоянием 32 см между рядами, 25–35 см в ряду. После прореживания между растениями в ряду оставляют 30–40 см. Для использования салат Ромен осенью можно выращивать его в освободившихся от летних культур парниках или в утепленном грунте. С наступлением холодов салат Ромен укрывают пленкой. Перед наступлением первых осенних заморозков растения с комом земли на корнях переносят в теплицу или хранилище, где при температуре +4–5 °С они лежат до 2–2,5 месяцев. Кочаны во время хранения отбеливаются.
Почва
Требует высокоплодородных почв, или удобренных азотно-калийными смесями.
