Применение
Петрушка кудрявая используется для приготовления различных блюд и как украшение для мясных, рыбных и овощных угощений.Кроме прекрасных кулинарных свойств, петрушка кудрявая обладает и рядом лекарственных. В народной медицине растение используют как сильное мочегонное средство, а также при инфекционных заболеваниях. Настой петрушки показан при болезнях печени, диспепсии и метеоризме. Она помогает выведению солей из организма. Зелень способствует уменьшению потливости, показана при атеросклерозе. Также корень петрушки рекомендуется употреблять при ожирении. Свежий сок или отвар петрушки вызывают желчегонный эффект. Толченые семена петрушки втирают в кожу головы при облысении и используют как средство от головных вшей. Петрушка устраняет неприятный запах изо рта, помогает при воспалительных процессах десен и слизистой рта. Крепким отваром корня петрушки с соком лимона, смазывают лицо для обесцвечивания веснушек и темных пигментных пятен.
Полезная информация
Петрушка кудрявая - двулетнее травянистое растение высотой 60-90 см с белым мясистым корнем из семейства зонтичных. Среди культивируемых форм имеются как корневые, так и листовые сорта.
Другие названия
Петрушка посевная.
Происхождение
Родина растения - Средиземноморье, где она до сих пор встречается в диком виде. Именно здесь ее впервые начали культивировать.
Места обитания
Сейчас петрушка кудрявая распространилась по всему свету. В России выращивается повсеместно.
Особенности роста
Сорта
Астра - раннеспелый. Урожайность зелени до 5 кг/м2. Ценность его в способности к формированию обильной массы крупных листьев. Может произрастать как в открытом, так и в закрытом грунте.
Кадерава - среднеспелый. Урожайность зелени 1,3—1,5 кг/м2. Ценность в интенсивном отрастание зелени после срезки. Может произрастать как в открытом, так и в закрытом грунте.
Листья
Листья - перистые, с приятным ароматом.
Цветение
Цветки мелкие, белые, собраны в соцветие - зонтик.
Плоды
Плоды — мелкие серо-зеленые продолговатые с сильным ароматом.
