Особенности роста
Арбузы — одно- или многолетние травы, бахчевая культура.Корень арбуза проникает в землюу на глубину до 2 метров, что обеспечивает растение водой и питательными веществами в достаточном количестве количестве для создания крупных водянистых плодов.
Происхождение
Произрастает в диком виде в Израиле, где арбуз отождествляется с «дикой тыквой», упомянутой во Второй Книге Царств стр. 4:39-4:40.
Места обитания
На сегодняшний день известны 1200 разновидностей арбуза, обитающих в 96 странах мира.
Применение
Едят в свежем виде, сушеные и в виде сладостей. В них содержатся смолы, гликозиды, пектины и белки. Семена содержат жирное масло, примерно17-19%. Арбуз оказывает сильное слабительное действие и является печёночным стимулятором, применяется как средство от водянки. Возможна передозировка! В местах своего произрастания арбуз давно известен своими лекарственными свойствами. В европейскую медицину пришел от арабов.
Плоды
Плод — тыквина, шаровидной, овальной, уплощённой или цилиндрической формы. Плоды арбуза по форме, величине и окраске могут сильно отличаться друг от друга в зависимости от сорта, но всегда поверхность их гладкая. Мякоть розовая, красная, малиновая, иногда — белая и жёлтая. Многие считают, что арбуз это ягода, но с точки зрения ботаники это неверно. Семена плоские, разных цветов, с рубчиком. Плоды созревают с августа по сентябрь.
Листья
Листья на длинных черешках, очерёдные, волосистые, треугольно-яйцевидные, при основании сердцевидные, глубоко трёхраздельные, с удлинённой на верхушке, острой средней долей, иногда листья цельные, относительно лопастные.
Цветки
Цветки однополые, на мохнатом цветоносе, тычинок пять, из них четыре попарно сросшиеся, а одна свободная. Цветёт арбуз в летом.
Сорта
Лучшие сорта арбузов для климатических условий России — астраханский, или быковский , монастырский, камышинский, херсонский, моздокский, урюпинский.
Уход
Арбузу необходимы свет, тепло и влажность. От этого зависит сахаристость арбуза, содержание витаминов и сухих питательных веществ. Семена арбуза прорастают при температуре от +16 до +18°С, для оплодотворения завязей, требуется уже +18 — +25°С, а для созревания +25 — +30°С. Арбуз засухоустойчив, но любит обильный полив, правда это ведет к потере сахаристости.
