Особенности роста
Горох - однолетник из семейства бобовых.
Происхождение
Горох — одна из древнейших культур, в диком виде встречается в Передней Азии.
Применение
Поскольку человечество знакомо с горохом очень давно, о лечебных свойствах этого растения писал еще Гиппократ. По его словам, горох питателен, обладает мочегонным и возбуждающими похоть свойствами. По утверждению медицины Тибета, семена гороха имеют вяжущий приятный вкус и охлаждающее действие, останавливают кровотечение и понос, прекращают острые расстройства слизистых путей. Китайская медицина полагает, что горох способствует прекращению местных расстройств и физиологических процессов слизеподобных веществ и газообмена, кашля, одышки, излечивает геморрой, устраняет камни. Пищевую ценность имеют не только семена, но и целиком стручки вместе со створками и семенами. Бобы содержат витамины С, В1, В2, РР, провитамин А, минеральные соли и микроэлементы, а также активные противосклеротические вещества - холин и инозит. Отвары из семян и кожуры плодов гороха используют для лечения кожных высыпаний, дерматита, при лечении кори. Припарки из гороховой муки являются размягчающим средством при фурункулах и карбункулах. Горох также имеет противоопухолевое действие. Гороховая мука содержит глютаминовую кислоту, которая улучшает питание клеток головного мозга, нормализует обмен веществ, помогает при сахарном диабете. Горох применяют в диетическом питании.
Уход
Горох переносит заморозки до -4°с, а семена у него начинают прорастать при 1-2 °С. Это позволяет сажать эту культуру в самых северных районах, где еще возможно земледелие.
Почва
Важным моментом в почве для бобовых, в том числе гороха, является симбиоз с микроорганизмами, способными усваивать атмосферный азот. Они получают от бобовых воду с минеральными солями, а бобовые в течение вегетации используют часть азотных соединений, образовавшихся в корневом клубеньке за счет связывания азота воздуха. Это позволяет бобовым расти даже на участках с бедной почвой. Бобовые знамениты своим обогащением почвы, а не обеднением ее, что происходит после других культур.
