Особенности роста
Чечевица – однолетнее растение, высотой 10-60 см.
Сорта
Любава.Среднеспелый сорт, который известен питательными и полезными свойствами. Анфия. Среднеспелый сорт, плоды которого обладают высокими кулинарными качествами. Луганчанка. Среднеспелый сорт, славится стойкостью к засухе и высокой урожайностью. Степная 244 - сорт устойчивый к засухе и осыпанию.
Применение
Чечевица – популярна как в кулинарии, так и в народной медицине. Важно то, что чечевица не накапливает в себе нитраты и радионуклиды. Она экологичный продукт, даже если выращена в загрязненных районах. Чечевица неприхотлива и способна переносить непродолжительные заморозки в период роста, а также выдержать длительную засуху. Чечевица бывает нескольких видов. Зеленая чечевица полезна при сахарном диабете, а также заболеваниях желудка и кишечника. Этот вид чечевицы подходит для кормления маленьких детей. Коричневая чечевица чаще всего используется для приготовления первых блюд, каш, салатов и закусок, потому что она не разваривается при термической обработке. Черная была выведена в Канаде. Быстро готовится и обладает отменным вкусом. Красная или египетская чечевица. В ней содержится много железа, что полезно при малокровии.
Плоды
Плоды чечевицы – бобы, которые различаются по цвету. В зависимости от сорта они могут быть черными, зелеными, коричневыми и красными. По размеру и форме семян различают мелкосемянную и крупносеменную или тарелочную чечевицу.
