Другие названия
Плютей бурый, Плютей темно-волокнистый, Олений гриб.
Места обитания
Гриб Плютей олений можно увидеть в период с мая по октябрь в лиственных лесах (особенно рядом с дубами или березами). Особенно любит поваленную гниющую древесину, валежник и пни.
Применение
Гриб съедобный, но в пищу идут только шляпки. Предварительно их отваривают в течение 10-15 минут, а далее маринуют или солят. При приготовлении грибных блюд не используется, т.к. вкус не очень хороший, а запах не приятный и не исчезает даже после варки.
Особенности роста
Чаще растет небольшими группками.
Шляпка
Диаметр – от 5 до 12-15 см. У молодых грибов форма колокольчатая, а у взрослых – выпукло-распростёртая. Бугорок на шляпке есть не всегда. Края слаборубчатые. Поверхность по краям волокнистая и гладкая, а центр всегда более темный и иногда с чешуйками. Цвет шляпки варьируется от серо-коричневого, каштаново-коричневого до темно-буро-коричневого. Если погода сухая, цвет может быт светлее, а края начинают трескаться. Пластинки частые, широкие, расположены свободно. Белые – у молодых грибов и бело-розовые – у взрослых.
Ножка
Форма ножки цилиндрическая (расширена у основания). Длина – 6-9 см, диаметр – 0,9-1,5 см. Поверхность продольно-волокнистая, сплошная, плотная, бело-серая, с продольными волокнами бурого цвета.
Мякоть
Мякоть мягкая, белая, без вкуса и с неприятным древесным запахом. При срезе цвет мякоти не меняется.
