Основные характеристики
- Способы приготовления
- Засолка
Да Нет
Груздь войлочный.
Скрипица встречается рядом с лиственными и хвойными деревьями, часто поблизости с березой.
Данный гриб может расти поодиночке, но чаще – группами. Наткнуться на него можно в период с начала июня по конец сентября.
Диаметр шляпки может варьироваться от 8 до 26 сантиметров. Она мясистая, плотная. В молодом возрасте выпуклая, но постепенно становится воронкообразной, с распростерто-волнистыми краями. Кожица белая, вся покрыта белым ворсом. С возрастом белая шляпка становится желтоватой или красновато-бурого оттенка с охристыми пятнами. Пластинки желтоватые или зеленоватые, иногда с охристыми пятнами. Споры белого цвета.
Высота ножки может варьироваться от 5 до 8 сантиметров, а ширина – от 2 до 5 сантиметров. Ножка крепка, плотная и толстая, белая. Поверхность войлочная, как и верх шляпки.
Мякоть белого цвета, очень плотная, твёрдая, но ломкая. Запах несильный, но приятный. Вкус очень острый. При изломе выделяет белый очень едкий млечный сок, который, высохнув, приобретает красноватый оттенок. При соприкосновении с воздухом мякоть становится желтовато-зеленой.