Применение
Гриб Груздь синеющий считается условно съедобным. Годится гриб только для засола.
Места обитания
Встречается в лиственных, смешанных и хвойных лесах, где растут берёза и сосна. Предпочитает влажные места.
Особенности роста
Данный гриб может расти как одиночно, так и группами. Наткнуться на него можно в период с конца июля по август.
Шляпка
Груздь синеющий имеет шляпку желтоватого оттенка, бархатистую, по краям лохматую. Пластинки частые, узкие, нисходящие, бледно-желтого цвета с фиолетовым оттенком.
Ножка
Максимальная длина ножки составляет 3 сантиметра. Внутри она рыхлая, а при полном созревании гриба – полая. При соприкосновении с пальцами ножка покрывается синими пятнами.
Мякоть
Мякоть плотная, белого цвета. Вкус горький. Выделяет белый млечный сок, который стремительно приобретает фиолетовый оттенок при соприкосновении с воздухом.
Полезная информация
Груздь синеющий можно спутать с груздем желтым, но эти грибы легко отличить по цвету, в который окрашивается при изломе млечный сок (синий и желтый соответственно).
