Применение
Груздь жёлтый относят к первой вкусовой категории, в которую входят самые вкусные и питательные грибы.
Места обитания
Груздь желтый любит влажные почвы в хвойных сосновых или еловых лесах смешанных с берёзой.
Особенности роста
Плодоносит особенно урожайно с конца июля и до начала октября. Груздь желтый встречается небольшими группами. Жёлтый груздь иногда путают со съедобным синеющим груздём.
Шляпка
Шляпка диаметром 17 см., выпуклая в молодом возрасте и вдавленная в зрелом возрасте, края мохнатенькие, подвёрнутые. От грязно-жёлтого до жёлто-охряного окраса. Пластинки частые кремово-жёлтоватого цвета с розоватым оттенком. Окраска меняется на рыжую, при надавливании на пластинки.
Ножка
Ножка по цвету такая же как и шляпка, по длине не превышает 5 см., к основанию становится полой и ломкой.
Мякоть
Мякоть плотная, белая, на срезе или сломе желтеет и выпускает млечный белый сок, который тоже со временем желтеет.
