Основные характеристики
- Способы приготовления
- Сушка, Маринование, Жарка
Да Нет
Белый гриб медный - довольно редкий гриб, встречается в основном в южных районах России. Растет в дубовых лесах вперемешку со съедобными каштанами. Плодоносит с мая по октябрь, периодически, волнами, небольшими группами по два-три гриба, иногда одиночно.
Растение имеет приятный грибной аромат и нежный вкус. Неопытные грибники могут спутать его со съедобным польским грибом. Хотя у польского гриба полностью отсутствует сеточка на ножке гриба, мякоть на срезе изменяет цвет, кроме того вкусовые качества совсем другие.
Шляпка гриба в диаметре до 20 см, имеет почти чёрно-коричневую окраску. Поверхность морщинисто-гладкая, у молодого гриба приятно бархатистая. Поры белые, немного желтеющие с возрастом. Шляпка полукруглая, затем подушковидная по форме.
Ножка от бочковидной до булавовидной цилиндрической формы, достигает 10 см в длину, на несколько тонов светлее, чем шляпка. Белый гриб медный имеет белую сетку с в верхней части ножки и бурую сетку в нижней.
Мякоть гриба плотная, белая, не изменяется при срезе.