Калина красная - выращиваем на даче

Садовая калина - полезный и красивый многолетний древесный кустарник. Ее родина - северные леса. 

У калины ветвистая крона, высота куста до 2 - 5 м. Весной она цветет пучковыми соцветиями, а осенью на ней созревают красные гроздья ягод, полезных для здоровья.

Осенью листья калины обретают пурпурный цвет и замечательно украшают куст.

Место и почва для посадки калины

Калину сажают в полутеннистом месте. Она не любит открытое солнце, при жаре замедляет рост и может быстро засохнуть.

Хорошо, если есть полутень от дома или высоких растений. Калина не должна расти в полной тени, иначе ее зелень не будет сочной, она будет медленнее расти и не даст плодов. Спустя время крона калины разрастается и кустарник поможет скрыть недочеты на вашем участке. 

Что касается почвы, то лучше всего калина растет в местах, где грунтовые воды близко залегают к поверхности земли. Если калина растет не на влажной почве, то ее следует часто поливать, особенно молодые саженцы.

Если не поливать, то весной цветы опадут раньше, чем завяжется завязь. Растение часто сажают рядом с водой, если на даче есть открытый водоем. Лучшие почвы для калины - влажные с кислотностью 5,5 рН. 

 

Как правильно посадить калину

Самый простой способ посадить калину саженцами. Они продаются в питомниках и пользуются популярностью. Сажать из семян - дело хлопотное и долгое. Черенкование калины - это тоже долгий процесс. Пока черенок разрастется придется ждать и много за ним ухаживать. Вырастить молодой кустик из черенка не просто.

Поэтому наилучший выход -  молодой саженце калины, купленный в питомнике. Сажают калину осенью и весной. Нужно выкопать яму, в которой корни калины будут ощущать себя свободно.

Для молодого саженца ширина и глубина ямы должна быть - 50х50 см. Перед посадкой седует смешать, выкопанную землю с перегноем, биогумусом или перепревшим компостом. Смешайте и часть земли  положите  на самое дно ямы. 

Так корни калины не обожгутся, будут хорошо питаться и кустик станет сильнее и крепче. Сверху нужно засыпать землей из верхнего земляного слоя, смешанного с перегноем, с 200 гр комплексного минерального удобрения.

В яму с калиной насыпают землю в виде холма, ставят саженец и расправляют корни. Затем ямку засыпают почвой, уплотняют, формируют кучку у прикорневого круга. При посадке калины в яму, корневая шейка должна быть заглублена на  5-6 см ниже верхнего уровня почвы. 

Посаженный кустик нужно хорошо полить. Так как почва для калины нужна влажная, то лучше всего прикорневые круги замульчировать щепой или корой. 

Уход за растущей калиной

Калина - это влаголюбивое растение, поэтому нужно следить, чтобы она росла в полутени. Наилучший уход за ней - это постоянный полив. Поливают калину по 2 раза в неделю. Если лето жаркое, то 3 раза в неделю. Подкормка должна быть такой: в мае в почву вносят азотистые добавки. 

В середине лета - калийно-фосфорные удобрения. Удобрять нужно, чтобы получить высокий урожай лечебных ягод. Если не удобрять, то ягод будет мало. Фосфорно-калийные удобрения вносят по одному разу в июле и в августе. 

Крону калины обрезают раз в год. Санитарную и формирующую обрезку делают вместе. Лучше всего обрезать, когда куст вырастает до 1,5 м. Если куст формируют в виде дерева, то обрезают боковые побеги и оставляют только ствол.

Если калину формируют в виде куста, то боковые ветки не обрезают и оставляют несколько штук, формируя крону куста в виде пушистого, невысокого, компактного кустарника. Калина делится на плодовые сорта, которые дают много ягод и декоративные, которые цветут и растут для украшения сада. 

 

Декоративные сорта калины

Гордовина - высокорослый куст, достигает 4- 5 м в высоту. Растет компактно, собран в один куст, где побеги не разрастаются в разные стороны, а растут в одном тугом пучке. Колорит листьев калины Гордовинова меняется от темно-зеленых наверху до серебристых внизу. Плоды темно бордового и даже черного цвета. Причем цвет меняется от ярко - красного в августе до темно-черного к концу осени.

Канадская - это дерево 6-7 м в высоту. Дерево растет в виде шара. Осенью листья и плоды становятся красно-бордовыми. Сажают и получают необыкновенно красивый пылающий красный шар. Но самое удивительное в ней - это гроздья ягод темно-синего цвета.

Морщинистая - это уникальный сорт калины - вечнозеленый. Такие сорта редкость и Морщинистый именно такой сорт. Высота куста достигает 3-3,5 м. У нее удлиненные, опущенные вниз листочки, при этом они опушены нежным мягким пушком. Интересные цветы - желтые с серым оттенком. И ярко-красные ягоды,  вытянутой формы.

Саржента - это тоже уникальный сорт калины, который вывели из японских декоративных сортов кустарников. Она цветет особыми цветами Саржента. Листья заостренного кленового вида и цветы белые пышные соцветия с ягодными круглыми цветами. Куст вырастет до 4-5 м.

Лавролистовая - Ягоды синие с черным оттенком. Листья в виде лаврового листа. Очень интересные листья - сверху темно-зеленые, снизу серебристые. Цветы у этого сорта нежно-розовые и ароматные.

Плодовые сорта калины

Многие сорта калины селекционеры выводят, доводя вкус ягод с горького вкуса до сладкого. При этом ягода не теряет свойств - она остается с легкой, едва заметной горчинкой, которая полезна для желчного пузыря и печени. Она съедобна, из нее готовят вкусные варенья, десерты и джемы.

Ульгень - у этого сорта ярко-красные, сочные. сладко-горькие ягоды. Они слеплены друг с другом и растут в плотном пучке. Пучки крупные и большие. Сорт поздний, спеет в конце сентября. Дерево высокое - до 7 м.  Устойчив к болезням, поэтому и популярен на участках.

Мария - один из урожайных сортов, с каждого дерева собирают до 3-4 кг ягод. Вкус сладкий с небольшой кислинкой. Гроздья небольшие, их много. К вредителям не слишком устойчив, а вот к болезням  устойчив.

Красная Гроздь - кустик невысокий, с багряными сочными ягодами. Сладкие ягоды, с небольшой кислинкой. Урожайный сорт, с большим количеством сочных ягод. Всего можно собрать до 4 -5 кг ягод с куста.

Жолобовская - калина названа по имени биолога селекционер. Он довел ягоды до сладкого вкуса без малейшей горечи или кислинки. Один из самых сочных сортов. Ягодки вытянутые, овальной формы.

Гранатовый браслет - ягоды сочные, яркого грантового цвета, с привкусом граната. Форма ягод в виде шара. Горечи в ягодах нет. Высоко урожайный сорт, иногда собирают более 15 кг с куста. Дозревают ягоды к конце осени и с первыми морозами собирают урожай.

  

Вкусности и полезности из калины 

Калина гармонизирует давление, восстанавливая его равновесие. У нее есть свойства антисептика, и она снимает воспаление. Калина помогает быстро сворачивать кровь, она успокаивает и обладает легким мочегонным свойством. 

Если пить чай с ягодами калины, то можно снизить холестерин, активизировать обмен веществ, восстановливает все функции желудочно-кишечного тракта. Она может вызвать потоотделение, и обладает слабительным свойством, вызывая очищение кишечника. Настой из нее пьют, при головной боли, сердечной боли, она снимает спазм при язвенной болезни желудка. 

Калину заготавливать в середине осени. Лучше всего ее заморозить или засушить. Замораживают гроздьями, не разделяя ягоды, иначе пойдет сок.

Их кладут в герметичный пакет и затем кладут в морозилку. Сушат калину на солнце, на свежем воздухе если стоят сухие дни. Или в духовке, с открытой дверью.

Из калины получается отличный компот. Его нужно варить, пока вода не покраснеет. Ягоды кладут после закипания воды и выключают сразу при покраснении воды. Затем ягоды толкут до полного окрашивания воды и выключают компот. По вкусу лучше всего в такой компот добавить мед. 

Калиновый сироп тоже полезное лакомство. Его используют, как добавку в чай, десерт для блинов, творога. Он вкусен и полезен даже при добавлении к мясу. Свежую ягоду перемалывают в блендере, затем пропускают через сито. Получая желеобразный сок. Ставят на огонь и добавляют сахар - 1 кг на 2 кг калины. Кладут в кастрюлю, и при первом же закипании убирают с плиты. Затем разливают по банкам. 

Как приготовить варенье из калины? Ягоды снимают с веток, моют, сушат. Кладут на ткань, чтобы высохли. Затем наливают в сосуд немного воды, добавляют сахар, кипятят, кладут ягоды, кипятят 5 м и выключают. Варенье готово, спустя время оно загустеет и будет вкусным, полезным, приятным на вкус и немного желеообразным.