Места обитания
Дерен мужской, или Кизил обыкновенный (Сornus mas L.) - Европейская часть России, Молдова, Кавказ, Украина, Западная Европа, Ближний Восток. Встречается во многих заповедниках европейской части и Кавказа.
Применение
Сочные костянки кизила обладают приятным ароматом, кисло-сладким, терпким, вяжущим вкусом. Кизил широко используют в свежем и переработанном виде в кулинарии, кондитерской, а также консервной промышленности. Из кизила варят варенье, джем, делают повидло, желе, применяют для приготовления соков, компотов, сиропов, безалкогольных напитков, ликёров, вин. Особенно эта ягода популярна на Кавказе.
В пищевой промышленности используется не только мякоть плода, но и косточки, которые перерабатывают для приготовления суррогата кофе. Использование в декоративном садоводстве: сорта кизила очень декоративны благодаря своему раннему и обильному цветению, густой насыщенно-зелёной листве, ярким, красивым плодам. Кизил хорошо переносит стрижку, устойчив к пыли и загазованности. Это растение используют на солнечных и полутенистых участках для создания живой изгороди, групп кустарников, подпушки деревьев.
Другие названия
Кизил обыкновенный.
Особенности роста
Хорошо переносит городские условия и стрижку. Размножается как правило свежесобранными семенами, корневыми отпрысками, отводками; черенки укореняются плохо. В условиях благоприятных может дожить до 250 лет. В культуре известен с давних времен, используется как плодовое и декоративное растение, становится ососбенно красочным в период раннего цветения и в пору плодоношения. Находит применение как в одиночных, так и в групповых посадках, а также живых изгородях, в качестве подлеска в негустых насаждениях.
Известно несколько декоративных форм:
- золотистая (f. aurea) — листья после распускания долго сохраняют желтый окрас;
- элегантная (f. elegantissima) —кремово-белопятнистые листья, с красным оттенком;
- пестрая (f. variegata) — листья с белыми краями;
- крупноплодная (f. macrocar-ра) — с крупными плодами, до 3 см;
- мелкоплодная (f. microcarpa) — мелкие плоды, до 1,5 см;
- бело-плодная (f. albocarpa) — с желтовато-белыми плодами;
- желтая (f. flava) — желтые плоды;
- карликовая (f- папа);
- пирамидальная (f. pyramidalis);
- золотисто- и серебристо-пестрая (f. aureo-variegata, f. argenteo-variegata).
Уход
кизил обыкновенный имеет очень хорошо развитую мочковатую корневую систему. При пересадке может пострадать от подсушивания, что приводит к плохому приживлению саженцев. В связи с этим саженцы кизила, как и других плодовых пород, важно вовремя обрезать, чтобы сбалансировать надземную и корневую системы растения.
С другой стороны, мочковатая корневая система кизила развивается в верхнем слое почве, в результате чего кизил в первые годы после посадки может страдать от недостатка влаги, особенно на легких (песчаных) почвах. В этих условиях растение нуждается в более частом поливе.
Посадка/пересадка
Пересадку взрослых (в 7-15-летнем возрасте) плодоносящих растений кизил переносит неплохо. Проводить пересадку стоит осенью, но прежде необходимо провести «омолаживающую» обрезку. Если кизил сформирован в виде куста, важно дополнительно удалить 1-2 ствола и сохранить на новом месте предварительную ориентацию растения в пространстве и обильно полить. Плодоносить таки деревья начинают заново через год. Для ускорения плодоношение сеянцев кизила, необходимо ужесточить условия растениям: умерить уровень обеспечения питательными веществами и влагой, в особенности во второй половине лета, так как именно эти факторы способствуют вегетативному росту и затягивают начало плодоношения.
Цветение
Небольшие, желтые цветки с желтыми прицветниками по 15-25 штук в пучках, распускаются еще до появления листьев, придавая растению экзотический облик. Цветет 15-20 дней.
Плоды
Плоды кизила весьма разнообразны по форме, величине, окраске и даже вкусу, схожи лишь глянцевой поверхностью и величиной - до 3 см в длину.
Листья
Цельные светло-зеленые листья яйцевидной формы, супротивные, до 10 см в длину, блестящие, снизу бледнее, с прижатыми, рассеянными волосками.
Кора
Темная, трещиноватая кора, молодые побеги сначала зеленовато-желтые, позднее коричневые.
