Мясистые листья образуют плотные розетки. Растение — монокарпик, то есть цветет и плодоносит один раз в жизни и после цветения материнские розетки постепенно отмирают. Однако за счет активно образующихся на концах столонов дочерних розеток быстро восстанавливают плотные куртинки. Многочисленные сорта и виды молодил представляют широкую гамму разнообразных окрасок розеток. Сорт Отелло имеет большие розетки, до 12 см в диаметре, рубиново-красные, цветки розовые.
