Суккулент имеет ветвистые, прямолинейные стебли с густыми листьями. Края листьев обладают жесткими зубцами, хрящевиной формы. Обычно листья Алоэ Вера достигают в длину около 40 см. Растение имеет мясистую и сочную мякоть и почти на 97% стостоит из воды.