Другие названия
Ложный белый гриб, Желчный гриб, Горчак.
Места обитания
Ложный белый гриб растет в хвойных и лиственных лесах России, Европы и Америки. Чаще всего его можно увидеть рядом с дубом, хвойными деревьями и березой. «Предпочитает» корни и гнилые пеньки.
Применение
Ложный белый применяется в медицине для приготовления
В медицине желчный гриб (ложный белый гриб) используют для создания препаратов с желчегонным эффектом.
Мякоть содержит токсичные вещества, которые могут вызвать отравление. При этом симптомы проявляются не сразу, а через неделю – месяц мосле употребления в пищу. Впрочем, большое количество гриба съесть сложно – вкус у него очень горький и неприятный, отравиться можно разве что соленьями, в которых вкус маскируется специями и солью. Заметить отравление можно и сразу – по слабости и головокружению в первые сутки, несильным и быстро проходящим.
Особенности роста
Ложный белый гриб растет как поодиночке, так и группами. Встретить его моно в период с начала лета по октябрь.
Болезни/вредители
Животные и черви чувствует токсичность гриба и не едят его. По этому признаку ложный белый гриб можно отличить от настоящего.
Шляпка
Диаметр шляпки – от 4 до 15 см. У молодых грибов она полушаровидная, а у взрослых – округлая и распростертая. Цвет – все оттенки от коричнево-желтого до светло-бурого, чаще шляпки светлых тонов (как у белых грибов).
Ножка
Ножка цилиндрической формы, со вздутием у основания. Длина – от 3 до 13 см, ширина – 2-3 см. Цвет белый, но нока покрыта плотной сеткой серого или бурого цвета из мелких волокон.
Мякоть
Мякоть волокнистая, белого или бело-розового цвета. Запаха практически нет, но если он есть, то грибной. Поры округлой или угловатой формы. Споровый порошок розовый или розово-коричневый.
Полезная информация
Отличия ложного белого гриба от настоящего:
1. Ложный белый гриб сильно горчит. Попробуйте лизнуть мякоть – и сразу поймете, что перед вами.
2. Мякоть ложного гриба при срезе темнеет и становится розово-бурой. У настоящего белого гриба мякоть остается такой же.
3. На ножке настоящего белого гриба нет бурой сеточки.
4. У ложного белого трубчатый слой имеет окраску с розоватым оттенком. У настоящего – белую, желтоватую или сероватую.
