Применение
Гриб относится к съедобным и активно используется в кулинарии. Его можно варить, сушить и жарить. Но обратите внимание, что используются для этого только шляпки!
Места обитания
Гриб-зонтик краснеющий можно найти в еловых и смешанных лесах, часто рядом с муравейниками.
Особенности роста
Данный гриб может расти как одиночно, так и группами. Наткнуться на него можно в период с июля по октябрь.
Шляпка
Диаметр шляпки может варьироваться от 10 до 30 сантиметров. У молодых грибов она яйцевидной или шаровидной формы, но с возрастом становится полушаровидной, зонтообразной. Цвет шляпки коричневый и его оттенки. Взрослые экземпляры густо покрыты волокнистыми черепицеобразными бурыми чешуйками, которых в молодом возрасте нет. В центре шляпка более темная, без чешуек. Пластинки прикрепляются к хрящеватому кольцу в месте соединения шляпки и ножки. Они частые, сначала кремово-белого цвета, а затем с красноватым оттенком. Споровый порошок белый.
Ножка
Длина ножки может достигать 20 сантиметров, а диаметр от 1 до 2 сантиметров. У молодых грибов ножка сильно утолщенная у основания, но с возрастом вытягивается и становится полой, гладкой, волокнистой. Цвет – серо-коричневый. Кольцо неширокое, подвижное, коричневатого оттенка.
Мякоть
Мякоть белого цвета, толстая, с возрастом ватная, при срезе быстро краснеет. Запах и вкус приятные, но едва различимые.
Полезная информация
Чаще всего Гриб-зонтик краснеющий путают с зонтиком пестрым. Первый можно отличить по меньшим размерам. Более опушенной шляпке, гладкой ножке и более темному кольцу.
