Места обитания
Груздь можно найти рядом с корнями лиственных деревьев.
Применение
Груздь активно используется в кулинарии в приготовлении самых разных блюд. Интересно, что по содержанию белка этот гриб превосходит мясо.
Также грузди используют в медицине для лечения диабета, эмфиземы легких, туберкулеза.
Особенности роста
Данные грибы растут семьями, часто очень многочисленными. Период, когда гриб можно встретить – с начала июля по август.
Посадка
Для разведения груздей можно использовать покупной мицелий или споры дикого гриба. Проводить посадку лучше с мая по сентябрь.
Участок должен быть удобрен торфом и на нем обязательно должны расти лиственные деревья в возрасте до 4 лет. Основной принцип посадки – посев спор в максимально похожую на естественную для гриба среду. Для этого на участок можно также принести листья или мох с участка, где грибы были собраны.
В месте посадки почву обеззараживают раствором извести (50 грамм на 10 литров воды), поливая смесью подготовленные лунки рядом с деревьями. Сверху раскидываются кусочки грибов, а затем утрамбовывают почку. Сверху можно уложить «родные» мох и листья.
Уход
В целом, грибница дальнейшего ухода не требует, особенно если условия на участке приближены к естественным для груздя. Обратить внимание следует на достаточное количество влаги.
Шляпка
Шляпка груздя имеет воронкообразной формы диаметром до 18 сантиметров. Края завернуты вниз. На ощупь поверхность шляпки склизкая. Оттенок сероватый. На внутренней стороне бывают пластинки и пятна.
Ножка
Ножка имеет цилиндрическую форму. Толщина составляет около 4 сантиметров, а высоты – до 9 сантиметров.
Мякоть
Мякоть белая, плотная. При срезе выделяет млечный сок с яблочным ароматом.
