В лето сквозь картофельные глазки

Сейчас самое время проращивать картофель, чтобы получить ранние всходы и богатый урожай. Почему именно ранней весной и как это сделать лучше? Опытные агрономы считают, что ранее проращивание глазков обеспечит защиту картофеля от болезней. Выберите клубни размером с детский кулак. Глазки на таких дадут в будущем более крупные клубни.

 А вот если брать ростки с крупных клубней, то картофеля будет много, но он будет мелким. Средние клубни сохраняют больше витаминов и минералов, а значит больше силы, чем крупные.

Разложите картофель равномерно в тепле, так чтобы на него попадали лучи света. Оптимальная температура - +8-+14 градусов. Если клубни будут лежать в тени, то из них не сможет выделиться соланин, который  картофельный крахмал выделяет от лучей света. Соланин обеззараживает вредные бактерии и микробы в картофеле, и ваша ранняя картошка не будет болеть. Чтобы убедиться, что он действует, посмотрите позеленели ваши клубни или нет. Если да, то значит соланин есть.

Ростки должны быть зелеными, с большим количеством соланина. К маю, когда придет пора сажать картофель, большие ростки (больше - 1 см) не стоит обрывать, оставляя лишь маленькие. Так вы можете навредить клубню, потому что в место оторванного ростка могут попасть бактерии и заразить весь клубень.