Удобрение из кисломолочки

Итальянские ученые сделали совершенно новое удобрение из отходов субстрата молочнокислых бактерий для пищевой промышленности. Они протестировали их на помидорах и некоторых видов салата. 

Ученые из Католического Университета в Пьяченце создали новое удобрение из отходов создания молочнокислых бактерий. Сейчас они выбрасываются в процессе очистки.

Молочнокислые бактерии - это  группа микроорганизмов, ферментирующих  субстраты и производящих продукты, которые интересны теперь и для агропромышленного сектора.

Молочнокислые бактерии участвуют в производстве сыра, кисломолочных продуктов и колбасных изделий для пищевых продуктов и пробиотиков.

Ежегодно с  отходами культурального субстрата удаляется, несколько тысяч тонн отходов только в Италии», - рассказывает Пьер Сандро Коккончелли, профессор пищевой микробиологии.

Данная технология и ее развитие направлены на необходимость отказа от химических удобрений.