Мясное искусственное мясо

Сайт Агроньюс сообщает информацию, которая может заинтересовать животноводческих фермеров: " Искусственное мясо получили из клеток теленка породы абердин-ангус в возрасте нескольких дней.

Клетки были помещены на несколько суток в питательную среду, которая была создана в лабораторных условиях. Она представляет собой гель с аминокислотами, солями, витаминами и другими полезными элементами.

Срок хранения такого мяса больше, чем у традиционного. Подобное производства даст возможность сократить забой скота, а это будет способствовать улучшению экологии.

Пока предприятие произвело только 40 грамм продукта. Стоит оно очень дорого — 900 тыс. рублей. Специалисты считают, что в будущем цена может упасть в тысячи раз. Тогда продукт станет доступен среднему покупателю.

Ожидается, что искусственное мясо выйдет на рынок в 2023 году". 

"На 2018 год до промышленного производства культивируемого мяса для общественного потребления дело пока не дошло, однако в нескольких современных исследовательских проектах экспериментально пытаются выращивать малое количество мяса из пробирки.

На первом этапе скорее всего будет производиться мясной фарш, а долгосрочной целью является выращивание полноценной культивированной мышечной ткани".