Гидропоника- отдельно, органика - отдельно
По информации сайта AgroXXI, овощи, выращенные гидропонным способом, не полезны для организма так, как полезны культуры, выращенные в обычной почве. Вот почему так важны для россиян дачи и возможность вырастить на них чистые овощи и фрукты. Однако вернемся к гидропонике. Это вид сельского хозяйства, в котором овощные культуры растут не на почве, а в питательном растворе.
Это популярный и дешевый метод, и все больше овощей и фруктов, оказавшихся в нашей тарелке, выращены именно так. Хотя гидропоника не так дорога, как овощи, которые росли в теплицах с почвой, тем не менее они стоят также, как и традиционные. При этом покупатель не знает какие именно овощи он покупает.
Член рабочей группы по контролю качества продуктов Михаил Дьяков считает, что с гидропоникой в овощи не попадают вредные вещества, они берут минералы из раствора, дают богатый урожай круглый год.
Вредные же вещества в гидропонике, зависят от того, какие химикаты добавляют фермеры, но не от метода выращивания. Тем не менее многие производители добавляют в питательный раствор нитраты, чтобы внешне овощи выглядели лучше. Часть этих веществ выводятся, если овощи помещаются в холодную воду на 3 часа. Но остается вопрос- не выходят ли вместе с химией и та малая часть полезных веществ, которая у них есть.
Также у гидропонных культур нет запаха и яркого цвета. И даже спустя много часов хранения у них сохраняется свежесть. Однако многие ученые и медики считают, что если долго питаться гидропоникой, то человек не получит витамины и минералы, которые дают традиционные овощи. Поэтому они предлагают маркировать такие продукты, чтобы люди точно понимали, что они покупают.
Еще один минус гидропоники – это уничтожение традиционного земледелия, которое не сулит ничего хорошего в будущем, если полностью переключиться на выращивание овощей гидропонным образом. Так считает руководитель рабочей группы Координационного совета некоммерческих организаций России по контролю качества продуктов питания Николай Мальцев.
- Нет никаких сомнений, что гидропоника привнесёт в овощеводство ещё больше химии, чем было раньше, — заявил Мальцев. Выход из этого положения: регламентировать методику и подвергать, полученные при помощи нее овощи жесточайшей экспертизе качества.
— Всю продукцию, полученную посредством гидропоники, нужно обязательно маркировать, даже на ценниках. Ещё лучше продавать такую продукцию на отдельных стеллажах в магазинах. А на других продавать органические продукты, выращенные в естественных условиях вообще без химии, — высказал предложение Мальцев.
Пока о маркировке таких товаров только спорят, но так как интерес к здоровым продуктам растет, то актуальность темы тоже. В Швейцарии такой выбор сейчас есть даже в сельских магазинах, пора вводить такую традицию и у нас.
