Базилик - пряность здоровья

Базилик - излюбленная пряность кулинаров и полезная трава для каждого, кто понимает насколько она целебна. Научно доказано, что базилик эффективен при диабете, и стрессе.

Он улучшает пищеварение, снимает воспаление мочевого пузыря, освежает полость рта, помогает при кашле и бронхите, снимает симптомы астмы и сенной лихорадки.  

Базилик сажают от весны до начала августа несколько раз за сезон. Его выращивают рассадой из семян или просто семенами в открытый грунт. В грядку при пересадке рассады или посадке семян вносят перегной, торф, компост, 3 ст.л древесной золы. Все это перекапывают и делают бороздки на расстоянии 6-7 см, семена сажают на глубину- 1,5 см.

Уход заключается в рыхлении почвы, поливе, прополке, а аткже в прищипывании верхушек, которые выросли на высоту - 12 см, и куст стал слишком кустистым. Также очень полезно подкармливать базилик любыми удобрениями, в которых есть азот. Он необходим базилику на всем периоде вегетации. 

Веточки базилика содержат ценные эфирные масла, дубильные вещества, гликозиды, камфару и сахара. Вы можете использовать базилик во всех овощных и мясных блюдах, также его добавляют в заготовки при мариновании огурцов, кабачков, патиссонов.

Самые полезные сорта  базилика: Blue Spice, Oriental Breeze,  Lime, Ararat. Прочтите больше о базилике в этой познавательной статье: