Применение
Сныть обыкновенная это пищевое, витаминное, медоносное, лекарственное, кормовое растение. В сныти содержатся витамин С, каротин, белковые вещества, кальций, кобальт. Молодые листья и солёные черешки употребляются в пищу в виде салата или пюре. Зелень сныти отличается приятным запахом, поэтому используется в качестве приправы к разным блюдам. Из черешков листьев готовят икру и гарниры. Неразвернувшиеся листья и молодые листовые черешки используют вместо капусты для приготовления супов. Сныть обыкновенная — хороший медонос, пчёлы охотно посещают это растение, особенно в первой половине дня. Сныть известна как противоцинготное средство, лекарство от подагры и ревматизма. Сныть имеет значение как корм для скота, потому что в её листьях содержится значительное количество белка и относительно немного клетчатки. Сныть обыкновенная пригодна для силосования.
Места обитания
Сныть обыкновенная разрастается на богатых почвах в лиственных и смешанных лесах, на вырубках, среди кустарников, нередко как сорняк в садах и парках. В России ее можно встретить по всей европейской части, в южной полосе Сибири до Байкала, на Северном Кавказе.
Особенности роста
Сныть обыкновенная —травянистое растение, вид рода Сныть семейства Зонтичные. Сныть обыкновенная расцветает одной из первых весной. Почки на корневищах дают начало розеткам сложных перисто-рассеченных листьев. Сначала листья небольшие, но быстро нарастают, достигая размера до 30 см.
Цветение
Цветки сныти обыкновенной собраны в соцветие — сложный зонтик с 20—30 лучами, 10—15 мм в диаметре, из 15—20 цветков, без обёрток и обёрточек. Верхушечный зонтик дает плоды, боковые — бесплодные. Цветки мелкие, белого цвета, тычинок пять, пестик один.
Плоды
Сныть обыкновенная имеет продолговатый сплюснутый коричневый плод - двусемянку, длиной 3—4 мм.
Стебель
Сныть обыкновенная имеет прямой, полый бороздчатый, наверху несколько ветвистый стебель.
Листья
Длинный черешок листа вначале делится на три ответвления, на каждой веточке листа развиваются три листочка: один на верхушке, два – по краям, напротив друг друга. Нижние листья дважды тройчатые, листочки заострённые, продолговато-яйцевидные по длине до 8 см, по краю остропильчатые. Верхние листья тройчатые на коротких черешках, мелкие. Листья сверху почти голые, снизу покрыты волосками. Жилкование перистое.
