Применение
Молодые листья и стебли портулака огородного используют сырыми и вареными, для приготовления острых салатов, супов, пюре, в качестве приправы к мясным блюдам. Портулак огородный солят и маринуют, иногда как заменитель каперсов. Как лекарственное средство растение известено со времен Гиппократа, считали, что его семена «очищают организм». Листья портулака применяют как ранозаживляющее, мочегонное; в составе смеси для лечения импотенции, как антитоксическое средство при укусах ядовитых змей и насекомых, при трихомонадном кольпите, бессоннице, метеоризме, болезнях печени и почек, при цинге и других авитаминозах, дизентерии. Семена портулака огородного рекомендуют при чешуйчатом лишае. Внутривенное введение настоя или отвара портулака приводит к усилению сердечного ритма, повышению артериального давления при значительном сужении сосудов, потому что в портулаке огородном в больших количествах содержится адреналин. Это же служит причиной его кровоостанавливающего действия при внутренних кровотечениях. Портулак снижает уровень сахара в крови и может употребляться в пищу больными с легкой формой сахарного диабета второго типа. Измельченную надземную часть портулака огородного применяют как компресс в местах пчелиных укусов, что снижает припухлость и воспаление.
Особенности роста
Портулак огородный это растение семейства Портулаковые, вид рода Портулак.
Цветение
Портулак огородный имеет мелкие, жёлтые, сидячие цветки, собранные пучками по два — три в разветвлениях стебля или в пазухах листьев.
Плоды
Портулак огородный имеет яйцевидный или шаровидный плод - крыночную коробочку, раскрывающаяся поперечной трещиной. Плодоносит в сентябре.
Стебель
Портулак огородный имеет лежачий, гладкий, красноватый, длиной до 40 см, от основания разветвлённый стебель.
Листья
Листья сидячие, мясистые, клиновидно-обратнояйцевидные, продолговато-клиновидные, лопатковидные, тупые. Верхние листья супротивные, а нижние расположены спирально.
